صورة-1
الشعير من الحبوب التي قام الانسان بزراعتها منذ الاف السنوات، و ربما عرف المصريون القدماء نبات الشعير و قاموا باستخدامة فتحضير المشروبات عبر استعمال ماء الشعير للشرب، كما استعملوة كمطحون فتحضير الخبز. و قداظهرت الدراسات الجديدة ان نبات الشعير من النباتات الهامه للغايه و الضروريه لصحه الانسان و التي لا غني عنها لكل من يريد الحفاظ علي نشاطة البدني، و عمل اجهزتة الداخليه بشكل سليم؛ حيث ان الشعير يساعد فتحسين عمل الدوره الدمويه و التمثيل الغذائى و الجهاز الهضمى و الجهاز البولي، الي جانب اهميه الشعير فالحفاظ علي نشاط الجهاز المناعى و دورة الهام فالوقايه من الامراض من اهمها الاورام الخبيثه التي ربما تصيب الجسم الي جانب التسريع فعلاج الحالات المرضيه القائمة.
وخبز الشعير هو احد المنتجات التي يتم تحضيرها من مطحون الشعير، و هنالك اتجاة كبير الي استعمال المنتجات المستخلصه منة بسبب غني الشعير بالالياف و قله السعرات الحرارية، و كان الشعير المصدر الاساسى لصناعه الخبز فالكثير من انحاء العالم، و يحتوى خبز الشعير علي الكثير من العناصر الاساسيه للجسم من البروتين و الالياف و الاملاح المعدنيه مثل: الحديد، و الكالسيوم، و البوتاسيوم، و الفسفور.
وتلك العناصر انفه الذكر لها الكثير من الفائدة للجسم نذكر منها: تحسين عمل الجهاز الهضمي؛ حيث ان خبز الشعير سهل الهضم، و يحتوى علي الكثير من الانزيمات التي تنشط عمل العصاره المعوية، مما يساعد فعمليه الهضم، و يمنع الاصابه بالامساك او الشعور بالحموضه او الامتلاء، ايضا فان الشعير منشط لعمل الكبد مما يساهم فعمليه تنقيه الجسم من السموم اولا باول، و تحسين الجهاز المناعى للجسم و تقويتة بسبب و جود عنصر الزنك. كذلك فان خبز الشعير هام للغايه بالنسبه للاشخاص الذين يعانون من عدم ثبات ضغط الدم؛ حيث انه يعمل علي تحسين نشاط الدوره الدمويه فالجسم، و تخفيض نسبه الكولسترول الضار فالجسم مما يمنع من تراكم الدهون علي الجدران الداخليه للشرايين، و الاصابه بالتصلب او الجلطات القلبيه و الدماغية.
تلك الامثله السابقه التي ذكرناها عن فائدة خبز الشعير لا تعد الفائدة الكاملة؛ لان العلم يكشف لنا جميع يوم الكثير من الامور التي كانت مجهوله لنا، و الكثير من الامور الصحيه التي توفر لنا المنتجات الطبيعيه دون الحاجه الي التدخل الطبى و الكيميائي، و لذا يتجة الكثير من الاشخاص المصابين بمرض السكرى الي استعمال خبز الشعير كبديل للخبز العادي، و هو امر مطلوب للغاية، كما ان الكثير من الاشخاص الذين يتبعون حميات لانقاص الوزن يعملون علي الابتعاد عن المنتجات التي تحتوى علي الدقيق الابيض لارتفاع السعرات الحراريه به، و يستعيضون عنة بخبز الشعير كاحد البدائل الصحية.
