صورة-1
مقادير العيش اللبناني
٢٥٠ غرام دقيق
١ بيضة
١ معلقه كبيره حليب بودرة
١ معلقه صغار سكر
١ معلقه كبيره سمن
١ معلقه كبيره زيت نباتي
رشه خميره فورية
١ معلقه صغار ملح
ماء دافئه للعجن
كيفية تحضير العيش اللبناني
١. تخلط المقادير الجافة، الدقيق، اللبن البودرة، الملح، السكر و الخميرة، نضع عليها البيضة، السمن و الزيت و نعجن.
٢. نضيف الماء لتتكون عجينه و نضعها فالعجان مدة ربع ساعة، تترك لتستريح مدة نص ساعة.
٣. تقسم العجينه الي كرات صغيره حوالى 6 كرات، تفرد بالمردنه جميع كره علي حده بعد رش الدقيق اسفلها لتسهل الفرد.
٤. يوضع ففرن حار درجه 180 درجة.
