5:14 مساءً الإثنين 23 سبتمبر، 2019



فوائد الباذنجان الني للرجيم

صور فوائد الباذنجان الني للرجيم

صور

وذلك لانة يحتوى على كميات كبيرة من الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسدة،

 

و التي تلعب دورا كبيرا في تنشيط افرازات الهرمونات الذكريه و الانثوية،

 

مثل هرمون التيستسترون الذكرى و الاستروجين الانثوى ،

 

 

و هذه الهرمونات هي التي تشكل المصدر الاساسى لزياده القدره و التحفز الجنسي.

واشارت الدكتوره المصرية امال رخا خبيره علم الاغذية،

 

الي ان الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدي الرجال و النساء،

 

حيث ان الالياف الموجوده في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الاثاره في المخ،

 

و قلية بالزيت يفقدة الكثير من فوائده،

 

و حتى تتحقق الفائده كاملة يفضل تناولة مسلوقا.

ثمار الباذنجان السوداء تحتوى على مستويات عاليه من المركبات المضاده للاكسده التي تحمى خلايا الجسم من التلف التاكسدى الناتج عن معالجه الطعام،وغنى بحمض “كلوروجينيك”.

فوائد الباذنجان:

مفيد للصحة و خصوصا في علاج تصلب الشرايين و الوقايه منه.

يساهم في الوقايه من السمنه او ازاله السمنه ،

 

 

لانة منخفض السعرات الحرارية.

يحتوى على نسبة عاليه من المواد المكافحه للسرطان.

شد المعده و يدرالبول و يقطع الصداع و يطيب رائحه العرق.

يساعد على خفض الوزن حيث انه قليل بالسعرات الحرارية.

يمنع حدوث التقلصات العضلية.

كيف تختار الباذنجان:

لمعرفه الثمار الجيدة،

 

تفقد “سرة” هذه الثمار و الموجوده في مؤخره النبته اذا كانت بيضويه او مستديرة.

 

ابحث عن البيضويه فالمستديره تحتوى على بذور اكثر و حشوه اقل.

نبات باذنجان بالانجليزية Eggplant ،

 

 

هو نبات عشبى معمر يتراوح ارتفاعة ما بين 28 70سم له اوراق صوفيه كبيرة مفصصه و زهار بنفسجيه و ثمار كبيرة بنفسجيه اللون.

 

يعرف الباذنجان علميا باسم Solanum melongena و الجزء المستخدم من النبات اقماع الثمره و الثمره و عصير الثمره و الاوراق.

 

يحتوى ثمار الباذنجان على بروتين و مواد كربوهيدراتيه و فيتامينات ا،

 

ب،

 

ب2.

ويؤكد خبراء التغذيه ان الباذنجان يساعد في منع حدوث امراض القلب ،

 

 

و يحافظ على المسالك البوليه ،

 

 

كما يعمل على تقوية الذاكره ،

 

 

و يمنع حدوث بعض انواع السرطانات.

والباذنجان الاسود على و جة الخصوص غنى ببعض المركبات المفيدة مثل الزنك و البوتاسيوم و انسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق اقصى استفاده هي اكلة مسلوقا و مضافا الية الملح و الليمون ،

 

 

اما اذا تم قلية في الزيت فانه يحدث تحلل للمواد و العناصر المفيدة الموجوده به و يفقد قيمتة الغذائية بشكل كبير.
تبين الدراسات ان الباذنجان ضعيف القيمه الغذائية،،

 

اذ ان تناول مئه غرام منه يمنح الجسم 29 سعره حرارية،،

 

و هو يحتوى على مقادير ضئيله من فيتامينC,A،،والكبريت,،والحديد،

 

،والفوسفور،،والكالسى و م،،والبوتاسيوم،،والمواد الدسمة،،والنشوية،،والبروتينية.

ويشير خبراء التغذيه الى ان الباذنجان الاسود يحتوى كميه اكبر من العناصرالمعدنية،،
بينما الباذنجان الابيض يحتوى على كميه اكبر من الموادالنشوية..
و نظرا الى ان هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل اساسى في قشرته،،

 

لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.

ومن اهم فوائد الباذنجان نذكر انه يدر البول،،

 

لذلك ينصح الذين يعانون من حصي المسالك البوليه بتناوله،،ويعتبر مفيدا لمن يعانى من الاسهال،،
اذ ان الالياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان تنبة حركة الامعاء،،

 

و تساعد على تنظيم و افراغ الفضلات منها.

ولهذا نجد ان المصاب بالاسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ الذى يعمل على ايقاف الاسهال،،

 

اذ ان الباذنجان يقوم بعملية تنقيه للامعاء،،

 

و يساهم في قتل الجراثيم و طردها خارج الجسم.
من اهم الارشادات التي يركز عليها خبراء التغذيه و الصحة العامة نذكر:

1/عدم الاكثار من تناول الباذنجان،،وخصوصا ذوى المعدةالضعيفة،،والاطفال،،والمس نين،،والذين يعانون من عسر الهضم،،لانة صعب الهضم اذ يستغرق هضمة اربع ساعات،،وهي مدة تعتبر طويله بالنسبة الى الاغذيه الاخرى.

2/تناول الباذنجان المسلوق او المشوي افضل من المقلي.

3/عدم تقشيرة لان معظم العناصر الغذائية تتواجد في القشره اكثر من اللب.

على اي حال ،

 

 

ثمره الباذنجان فوائد سحريه للانسان و صحتة ،

 

 

و ينعكس تاثيرها على الجنسين ،

 

 

فيمكن لحواء استخدامها للوقايه من الشيخوخه و التخلص من التجاعيد اما الرجال فلها مفعول خاص في علاج الضعف الجنسي.

 

و اكدت مجموعة من الدراسات الامريكية ان مركبات “باسيولين” المضاده للاكسده و المتوافره في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحره التي تتسبب في الاصابة بالشيخوخة.
و افادت الدراسه بان قشره الباذنجان تحمى جدران خلايا الجسم و الدماغ من التلف،

 

اضافه الى دورها في انتاج هرمونات الذكوره و الانوثة،

 

و تكوين املاح عصاره المراره اللازمه لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة.

ويذكر ان ثمار الباذنجان تحتوى ايضا على مركبات “فينوليك” المضاد للاكسده و اهمها حامض “الهوردجنيك” الذى يعد من اقوى مضادات الاكسده النباتية،

 

و تكمن اهمية هذا الحمض في الوقايه من حدوث خلل بتركيبه الحمض النووى بما يمنع تكوين الخلايا السرطانيه في الجسم.

واوضح خبراء في مركز الخدمات الزراعيه الامريكي ان غنى الباذنجان بحمض “كلوروجينيك” المضاد للاكسده و هو المركب الفينولى السائد في هذه الثمار بالذات ،

 

 

و فسر هؤلاء ان الاحماض الفينوليه هي صنف بسيط من مركبات “فينلبروببانويد” المضاده للاكسدة،

 

حيث تنتج النباتات انواعا متعدده من هذه المركبات للحماية من التوتر و الاصابات المرضية.
تناول الباذنجان ايضا يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم و يساعد في منع حدوث امراض القلب،

 

و يحافظ على المسالك البوليه ،

 

 

كما يعمل على تقوية الذاكرة.
كما يساهم الباذنجان في الوقايه من السمنه و تخفيف الوزن ،

 

 

لانة منخفض السعرات الحرارية ،

 

 

و يشد المعده و يدرالبول و يقطع الصداع و يطيب رائحه العرق ،

 

 

و يساهم في منع حدوث التقلصات العضلية.
و يفيد الباذنجان في حالات الانيميا الشديده فقط ،

 

 

بل اكد الاطباء انه مضاد للبكتريا و ذو خصائص ملينة, ان تناول الباذنجان يقلل من نسبة الكولسترول السيئ في الدم و يساعد ايضا على تخفيض اثار الاطعمه الدهنيه في الدم.
و الباذنجان الاسود على و جة الخصوص غنى ببعض المركبات المفيدة مثل الزنك و البوتاسيوم ،

 

 

و من جهه اخرى ،

 

 

حذر بعض العلماء من الافراط في تناول الباذنجان لاحتوائة على املاح “الاوكزالات” التي تؤدى زياده نسبة تركيزها في الجسم الى تكوين الحصوات في الكلى و المرارة.

تقول د.

 

رخا ” ان الالياف الموجوده في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الاثاره في المخ و بالتالي يتهيا الرجل او المرأة لممارسه العلاقه الزوجية،

 

و حتى تتحقق الفائده كاملة يري العلماء تناولة مسلوقا او متبلا،

 

و لا يفضل قلية في الزيت لانة يفقد الكثير من فوائدة المؤججه للعواطف”وتضيف ” ان الباذنجان يحتوى على كميات كبيرة من الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسده و التي تلعب دورا كبيرا في تنشيط افرازات الهرمونات الذكريه و الانثويه مثل هرمون التيستسترون الذكرى و الاستروجين الانثوى و هذه الهرمونات هي المسؤوله بشكل اساسى عن زياده القدره و التحفز الجنسي ،

 

 

و الباذنجان الاسود على و جة الخصوص غنى بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك و البوتاسيوم و انسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق اقصى استفاده هي اكلة مسلوقا و مضافا الية الملح و الليمون،

 

اما اذا تم قلية في الزيت فانه يحدث تحلل للمواد و العناصر المفيدة الموجوده به و يفقد قيمتة الغذائية بشكل.
المسلوق افضل

ولمعرفه الثمار الجيده من الباذنجان ينصحك الخبراء بتفقد صره هذه الثمار الموجوده في مؤخره النبتة, حيث يجب ان تكون بيضاويه اما اذا كانت مستديره فهي تحتوى على بذور اكثر , و اذا ترك ابهام اليد اثر على ثمره الباذنجان فهي على الاغلب ذات مذاق مر و سيء, و ستكون الثمره قاسيه حتى اذا كانت صغيرة الحجم.

وانسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق اقصى استفادة،

 

هى اكلة مسلوقا و مضافا الية الملح و الليمون ،

 

 

اما اذا تم قلية في الزيت فانه يحدث تحلل للمواد و العناصر المفيدة الموجوده به و يفقد قيمتة الغذائية بشكل كبير.
و يؤكد خبراء الطهى انه من المعلومات الغذائية التي يغفل عنها الكثيرون هي ارتفاع نسبة الحديد و البروتين في الباذنجان،

 

لذا ينصحون ربه المنزل بتقطيعة حلقات و تحميرة في زيت ساخن جدا حتى لا يشرب الزيت،

 

و فور تحميرة يجب ان يوضع عليه خل لان الخل يحلل الزيت الموجود فيه و بهذه الطريقة يستفيد الانسان من فوائد الباذنجان بدون دهون.

وهناك طريقة اخرى لتقليل نسبة الزيت الممتص في الباذنجان ،

 

 

بالحرص على تقطيع الباذنجان طوليا من نسيج الثمره نفسها‏،‏ حيث و جد ان الزيت الممتص يكون اعلى بكثير عندما يكون التقطيع عرضيا‏.‏

ماسك الباذنجان

وبما ان ثمره الباذنجان غنيه بمادات الاكسده الخاصة بالبشره يمكنك الوقايه من التجاعيد و التخلص من الرؤوس السوداء ،

 

 

بعمل ما سك من الباذنجان على النحو التالي
قطعى ثمره باذنجان و اتركيها في الشمس حتى تجف تماما ،

 

 

ثم اطحنيها في الخلاط و اضيفى اليها
كوب زبادي نصف كوب حليب عصير ليمونه
قلبي الخليط حتى تحصلى على عجينة لينه
ضعى الماسك على و جهك بعيدا عن منطقة العينين و الجفون و اغسلى و جهك بعد ساعة بالماء و الغسول المنظف ،

 

 

و سوف تشعرين بنعومة شديدة في بشرتك مع اختفاء البثور ذات الرؤؤس السوداء.

الباذنجان ” Solanum Melongena”
نبات مشهور من فصيله الباذنجنيات،

 

عرف منذ قديم الزمان،

 

و كان يسمي بالفارسيه ” ابذنج ” و معناة “مناقير الجن” و عرفة العرب و اطلقوا عليه عده اسماء منها: “الانب” ،

 

 

و ”الحيصل” ،

 

 

و ”المغد” ،

 

 

و ”الوغد” .

 

 

و رغم انخفاض القيمه الغذائية للباذنجان الا انه مفيد في علاج كثير من الامراض و الوقايه من بعضها الاخر.

فوائد البادنجان

اكدت الابحاث الطبيه ان الباذنجان مفيد للصحة و خصوصا في علاج تصلب الشرايين و الوقايه منه،

 

و يمكن تناولة مطبوخا مع الطعام او على شكل مخللات او مقبلات.

 

و يساهم الباذنجان في الوقايه من السمنه او ازاله السمنه ،

 

 

لانة منخفض السعرات الحرارية،

 

فكل المائه جرام منه تحتوى على 29 سعره حرارية.

 

كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعده الى الشرايين،

 

و يخفض من نسبة الدهون.

كذلك يحتوى الباذنجان على نسبة عاليه من المواد المكافحه للسرطان نفس المواد الكيماويه التي تجعل التفاح مفيدا لك)؛

 

كما ان الصبغات الداكنه تعمل على منع التاكسد.

مفيد للصحة و خصوصا في علاج تصلب الشرايين و الوقايه منه.
يساهم في الوقايه من السمنه او ازاله السمنه ،

 

 

لانة منخفض السعرات الحرارية.
يحتوى على نسبة عاليه من المواد المكافحه للسرطان.
يشد المعده و يدرالبول و يقطع الصداع و يطيب رائحه العرق.
يساعد على خفض الوزن حيث انه قليل بالسعرات الحرارية.
يمنع حدوث التقلصات العضلية.

:الباذنجان يساعد على الوقايه من الاورام السرطانية

القاهرة: افادت دراسه حديثه بان الباذنجان يساعد على الوقايه من الاورام السرطانية،

 

و ذلك لاحتوائة على نسبة عاليه من مضادات الاكسدة
و اوضح الخبراء ان الباذنجان غنى بحمض “كلوروجينيك” الذى يعتبر من اقوى مضادات الاكسده التي تنتجها الانسجه النباتية،

 

حيث تبين ان هذا الحمض هو المركب الفينولى السائد في هذه الثمار بالذات.
و اضافت الدراسه ان هذه الثمار تحتوى بالاضافه الى حمض كلوروجينيك،

 

على 13 حمضا فينوليا اخر بمستويات مختلفة في المزروعات الامريكية،

 

و احماض اخرى فريده في الانواع البرية.

وهناك مجموعة من الدراسات التي اعدها مجموعة من الاطباء في التغذيه و المجالات الاخرى بجامعات و معاهد مصر،

 

و هي ان المواد الغذائية التي نتناولها يوميا من الخضروات و البقوليات و اللحوم و الاسماك هي المكونات الطبيعية التي يبني بها الجسم البشري،

 

كما ان لكل منها عناصرة الغذائية التي تفيد اجهزة الجسم المختلفة فنجد منها ما يفيد العين او القلب او الجلد او الشعر.
يؤكد خبراء التغذيه ان الباذنجان يساعد في منع حدوث امراض القلب،

 

و يحافظ على المسالك البوليه ،

 

 

كما يعمل على تقوية الذاكرة،

 

و يمنع حدوث بعض انواع السرطانات.
و الباذنجان الاسود على و جة الخصوص غنى ببعض المركبات المفيدة مثل الزنك و البوتاسيوم و انسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق اقصى استفاده هي اكلة مسلوقا و مضافا الية الملح و الليمون ،

 

 

اما اذا تم قلية في الزيت فانه يحدث تحلل للمواد و العناصر المفيدة الموجوده به و يفقد قيمتة الغذائية بشكل كبير.

:البادنجان فياغرا طبيعية

على اي حال ،

 

 

ثمره الباذنجان فوائد سحريه للانسان و صحتة ،

 

 

و ينعكس تاثيرها على الجنسين ،

 

 

فيمكن لحواء استخدامها للوقايه من الشيخوخه و التخلص من التجاعيد اما الرجال فلها مفعول خاص في علاج الضعف الجنسي.

 

و اكدت مجموعة من الدراسات الامريكية ان مركبات “باسيولين” المضاده للاكسده و المتوافره في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحره التي تتسبب في الاصابة بالشيخوخة.
و افادت الدراسه بان قشره الباذنجان تحمى جدران خلايا الجسم و الدماغ من التلف،

 

اضافه الى دورها في انتاج هرمونات الذكوره و الانوثة،

 

و تكوين املاح عصاره المراره اللازمه لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة.

:قشر البادنجان و فوائده

بين الدراسات ان الباذنجان ضعيف القيمه الغذائية،

 

اذ ان تناول مئه غرام منه يمنح الجسم 29 سعره حرارية،

 

و هو يحتوى على مقادير ضئيله من فيتامين C, A،

 

و الكبريت،

 

و الحديد،

 

و الفوسفور،

 

و الكالسيوم،

 

و البوتاسيوم،

 

و المواد الدسمة،

 

و النشوية،

 

و البروتينية.
و يشير خبراء التغذيه الى ان الباذنجان الاسود يحتوى كميه اكبر من العناصر المعدنية،

 

بينما الباذنجان الابيض يحتوى على كميه اكبر من المواد النشوية.
و نظرا الى ان هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل اساسى في قشرته،

 

لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.
و من اهم فوائد الباذنجان نذكر انه يدر البول،

 

لذلك ينصح الذين يعانون من حصي المسالك البوليه بتناوله،

 

و يعتبر مفيدا لمن يعانى من الاسهال،

 

اذ ان الالياف الغذائية الت

يحتويها الباذنجان تنبة حركة الامعاء،

 

و تساعد على تنظيم و افراغ الفضلات منها.
و لهذا نجد ان المصاب بالاسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ الذى يعمل على ايقاف الاسهال،

 

اذ ان الباذنجان يقوم بعملية تنقيه للامعاء،

 

و يساهم في قتل الجراثيم و طردها خارج الجسم
من اهم الارشادات التي يركز عليها خبراء التغذيه و الصحة العامة،

 

نذكر

عدم الاكثار من تناول الباذنجان،

 

و خصوصا ذوى المعده الضعيفة،

 

و الاطفال و المسنين،

 

و الذين يعانون من عسر الهضم،

 

لانة صعب الهضم اذ يستغرق هضمة اربع ساعات،

 

و هي مدة تعتبر طويله بالنسبة الى الاغذيه الاخرى.
تناول الباذنجان المسلوق او المشوي افضل من المقلي.
عدم تقشيره،

 

لان معظم العناصر الغذائية تتواجد في القشره اكثر من اللب

 

  • فوائد الباذنجان للرجيم
  • فوائد الباذنجان الني
  • رجيم الباذنجان
  • الباذنجان و الرجيم
  • فوائد الباذنجان النى للرجيم
  • فوائد الباذنجان الني للرجيم
  • رجيم الباذنجان الني
  • فوائد الباذنجان وكيفية إستخدامه

2٬976 views

فوائد الباذنجان الني للرجيم