صورة-1
يقال انها من المطبخ التركى اضفت اليها بعض المكونات لتصبح ذات مذاق لا يقاوم مكونها الرئيسى البرغل و دبس الرمان و رب الفلفل الاحمر و هى من المقبلات سريعه التحضير
و صفه الاش الجميلة من المطبخ التركى بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير الاش
كوب برغل ناعم
6معالق طعام دبس الرمان
6معالق طعام زيت زيتون
1ملعقه و سط معجون الفلفل الاحمر ( رب الفلفل )
1ملعقه و سط معجون الطماطم
1ملعقه و سط عصير الحامض
الخضراوات اللازمة:
1حبه طماطم منزوعه البذور مفرومه ناعم
شريحه من الفلفل الاحمر مفرومه ناعمة
شريحه من الفلفل الاصفرمفرومه ناعمة
10 اغصان بقدونس مفروم ناعم
2غصن نعناع اخضر مفروم ناعم
1غصن بصل اخضر مفروم ناعم
1حبه فلفل شطه اذا رغبت
معلقه و سط كمون
ملح بحسب الرغبة
كيفية تحضير الاش
١. ينقع البرغل بالماء فوق مستواة مدة ربع ساعه او اكثر بقليل.
٢. يصفي البرغل من الماء و يضاف الية دبس الرمان و الحامض و معجون الفلفل الاحمر و معجون الطماطم و الزيت و الملح و الكمون.
٣. يمزج الخليط جيدا و ممكن التذوق اذا كان بحاجه الي حامض يضاف دبس رمان.
٤. الخضراوات المفرومه توضع فوق الخليط و تخلط مره اخري مع بعض.
٥. يزيين الطبق بحسب الذوق و يضاف زيت الزيتون بعدها تقدم باردة.
اقتراحات الاش
فهذا الطبق قد هنالك من يرغب بطعم دبس الرمان او الزيت جميع بحسب رغبتة زيدى علي طبقك ما تحبينة بالنسبه لاضافه الفلفل الحار ان كنت ممن يرغب اضافتة فالطعام فلا باس فهو يضفى طعم جميل لكن رب الفلفل ضرورى للطبق و هنالك فلفل بارد يمكنك استخدامه