وصفات حلويات العيد منال العالم

كيفية عمل كعك العيد بالتمر لمنال العالم

بالصور و صفات حلويات العيد منال العالم



المقادير
  • سميد ,1.5 كيلو
  • دقيق ,3.0 اكواب
  • سمن ,0.5 كيلو
  • سكر , كوب
  • ماء الورد ,0.5 كوب
  • ماء الزهر ,0.5 كوب
  • ماء , كوب
  • خميره مذابه فنصف كاس ماء دافئ ,2.0 معلقه طعام
  • محلب , معلقه صغير
  • سكر ناعم للزينه ,2.0 كوب
  • تمر خالى من البذور للحشو ,0.5 كيلو
  • زبده او سمن للحشو ,4.0 معالق كبيرة

كيفية التحضير

 – يوضع السميد فو عاء كبير و السكر و المحلب و يخلط جيدا

 – يضاف السمن الي خليط السميد و يفرك السمن و السميد بين الكفين حتي يخلط جيدا

– ينثر ماء الورد و ماء الزهر علي خليط السميد و يخلط بأطراف الأصابع بدون عجن

– يغطي الوعاء و يترك جانبا لمدة (6) ساعات

– تذوب الخميره بالماء الدافئ و تترك لمدة 20 دقيقة

– يرش السميد بماء الخميره و كاس الماء

– يفرك خليط السميد و الماء بين الكفين لمدة عشر دقيقة و يترك لمدة ساعه بعد تغطيته

– يفرك الخليط باليدين حتي يكون متماسكا

– تقطع عجينه المعمول حسب حجم القالب

 – توضع جميع قطعه عجين فباطن اليد اليسري و تحفر بإصبع اليد اليمني بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي

– تحشي بملعقه صغيره من خليط التمر بعدها ترد اطراف العجينه فوق الحشو بخفة

– توضع القطعه فقالب المعمول و يضغط عليها قليلا

– تضرب حافه القالب علي حافه الرف او الطاوله كى تسقط من القالب

– تصف قطع المعمول فصينيه و تترك لمدة ساعة

 – يحمي الفرن لمدة ربع ساعه الي درجه 450 ف

 يخبز المعمول لمدة عشر دقيقة حتي يكون لون المعمول ذهبيا

– بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه

– يحرك التمر و السمن او الزبده علي نار خفيفه حتي يكون طريا متماسكا يسهل عجن

– يتم اضافه المحلب بعد ان يبرد

بالصور و صفات حلويات العيد منال العالم

  • حلويات العيدمنال العالم بالصور و المقادير
  • منال العالم حلويات العيد
  • حلويات منال العالم للعيد
  • منال العالم الحلوية العيد جديد


وصفات حلويات العيد منال العالم