صورة-1
البيض مع النقانق للفطور
المقادير
اربع حبات من البيض.
اربع حبات من النقانق.
نص معلقه صغيره من الملح.
رشه من الفلفل الاسود (حسب الرغبه ).
معلقتان من الزبدة.
كيفية التحضير
نقطع النقانق الي حلقات.
نضع المقلاه علي النار و نضع بها الزبدة.
نترك الزبده الي ان تذوب بعدها نضع قطع النقانق.
عندما تتحمر قطع النقانق نخفق البيض بعدها نضيفة الي المقلاة، نتبل بالملح و الفلفل و يقدم.
البرغل مع البندورة
المقادير
كوبان من البرغل الخشن.
ثلاث كاسات من الماء المغلي.
ثلاث معالق كبيره من اللبن.
حبه و احده من البصل.
ثلاث حبات من البندوره المفرومه فرما ناعما.
حبه صغيره من الباذنجان.
حبه كبيره من الفلفل الاخضر الحلو.
ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون.
معلقه صغيره و نص من الملح.
معلقه صغيره من البهارات المشكلة.
نص معلقه صغيره من السكر.
رشه من الفلفل الاسود (حسب الرغبة).
كيفية التحضير
نقوم بفرم البصل فرما ناعما، و نضعة فقدر علي النار مع كميه الزيت.
نقوم بتقطيع الباذنجان و الفلفل الاخضر الي مكعبات متوسطه الحجم و نضيفها للبصل، و نتركها الي ان تتقلي جيدا.
نقوم باضافه البندوره المفرومه و البهارات و السكر و الملح و الفلفل.
نترك القدر علي نار عاليه مدة عشر دقيقة بعدها نضيف البرغل و اللبن و الماء، بعدها نقلل درجه الحراره و نترك القدر علي النار الي ان تنضج حبات البرغل.
نقدم البرغل مع اللبن الرائب و السلطه الخضراء.
بوريك الجبنه البيضاء
المقادير
علبه من عجينه السمبوسك الجاهزة.
كاس و نص من الجبنه البيضاء المفتتة.
نص كاس من جبنه الموزاريلا.
ضمه من البقدونس مفروم بشكل ناعم.
معلقه صغيره من القزحه (حبوب السمسم السوداء).
بيضه و احدة.
معلقه صغيره من الملح.
رشه من الزعتر الناشف.
معلقتان من الزبده المذابة.
كيفية التحضير
فصينيه مقاومه للحراره (البايركس) نمسح القليل من الزبده و نضع بها نص عجينه السمبوسك.
فو عاء نخلط الجبن و البيضه و الملح و القزحه و البقدونس المفروم و رشه الزعتر.
نفرد الخلطه فالصينيه و نفرد فوقها كميه العجينه المتبقية.
نمسح و جة العجينه بالزبده و ندخلها الي الفرن لمدة ربع ساعه او الي ان تتحمر العجينة. نخرجها من الفرن و نقطعها الي مربعات و نقدمها مع الشاي.
