صورة-1
مقدمه عن معجنات مغربية
اليك سيدتى بعض معجنات مغربيه السهله فالتحضير و الخفيفه علي المعده ، اتبعى الخطوات و المقادير الاتيه و تمتعى انت و عائلتك بالطعم الرائع ، اعديها كوجبه للاطفال .
مقادير عجينه معجنات مغربية:
250غ من طحين القمح
125 غ من طحين الفورص الابيض
ملح
معلقه صغيره من سكر
معلقه من زيت
نص معلقه من خميره الخبز
مقادير حشو معجنات مغربيه :
1 كلغ من البطاطا
علبه قطع من الجبن
باقه مقدنوس
ملح
نص معلقه من الفلفل الاسود
نص معلقه صغيره من الهريسة
نص معلقه صغيره من الكامون
4 بصلات متوسطة
نص معلقه صغيره من الفلفل الاحمر الحلو
كوب كبير من الزيت
كيفية تحضير معجنات مغربيه :
اولا تحضر العجينه و دلك بخلط كل المقادير اعلاة بماء دافئ حتي نحصل علي عجينه متماسكه تدلك جدا جدا حتي تصير مطاطية بعد دلك تعمل منها كويرات صغيره فحجم المندرينه تدهن بالزيت و تترك جانبا الي حين تهيئ الحشوه .
بعدها فالمقلاه يحمر البصل مع الزيت و الملح حتي تلين بعد دلك يضاف المعدنوس المفروم و الابزار و الكامون الفلفل الاحمر الحلو بعدها البطاطا .
بعدها يخلط الكل بعدها يضاف الجبن و الهريسه و يمزج الكل .
تبسط الكويرات الواحده تلوي الاخري فوق المائده مزيته و يوضع القليل من الحشوه مع بسطها جيدا .
بعدها تجمع الحواشى الي الاعلي لسد الدائره تبسط قليلا و تطهي من الجانبين .
و صحتين و هنا .
- طريقة عمل معجنات سهلة ومغربية
