صورة-1
لا يعتبر الماء النقى ما ده غذائيه بمعني الكلمه لعدم احتوائة علي اي سعرات حرارية، و مع هذا فإن له دورا اساسيا فالتغذيه و فكل العمليات الكيميائيه و الحيويه اللازمه للحياة، و بدونة تتوقف هذة العمليات و يجف الجسم و يموت. و الماء هو الذي ينظم درجه حراره الجسم عند اشتداد حراره الجو بخروجة من مسام الجلد بصوره عرق. و يقدر ان الشخص المتوسط يفرز من العرق فاليوم الواحد من ايام الصيف الحاره ما بين لترين و ثلاثه لترات. و تنخفض هذة الكميه الي ثلثها فايام الشتاء الباردة. كما تظهر من الجسم كميات اخري كبيره من الماء عن طريق التبول و التنفس و مع البراز.
ويشكل الماء ما بين 60% و 70% من التركيب الكلى للجسم، فهو يشكل اكبر نسبه من تركيب الدم، كما يدخل فتركيب العضلات و خلايا الجلد و الأجهزه المختلفة، بل انه يدخل بنسبه 30% فتركيب العظام. و ما دام الجسم يفقد الماء باستمرار عن طريق العرق و التبول و غيرهما من العمليات الفسيولوجيه فمن الطبيعى ان يصبح محتاجا باستمرار ايضا الي تعويض المياة المفقوده عن طريق شرب الماء، و إلا جفت خلاياة و تعرض للموت. و لهذا فإن الأطباء ينصحون دائما بالإكثار من شرب الماء لكى تؤدى اعضاء الجسم و ظائفها بكفاءة، و من اهمها و ظيفه توزيع الغذاء المهضوم علي الدم الذي يقوم بدورة بتوزيعة علي انسجه الجسم و خلاياه، فإذا نقص الماء فالجسم نقصا شديدا عن معدلة حدث خلل كبير فخلايا اجهزته، و فو ظائفها، كما تتأثر نتيجه لذا الحاله النفسيه و العبنوته للشخص اضافه الي اي خلل فنقص اي من المواد الغذائيه نتيجه لعدم تناولها او لمشاكل فالهضم و تعتبر الألياف الموجوده فعديد من المواد الغذائيه كقشور الحبوب و ألياف الفواكة و الخضروات و قشورها من اهم العوامل المساعده علي تنظيم عمليات الهضم و تخفيف اثار الدهون بل و خفض نسبه الكولسترول فالدم، و تسهيل عمليات تخلص الأمعاء من بقايا المواد الغذائيه غير المهضومة. و لكن علي الرغم من هذة الفائدة فإن اغلب الناس يتخلصون من معظم الألياف النباتيه بطرق مختلفه حتي يصبح الغذاء خاليا منها تقريبا، فالأرز يضرب عاده ضربا شديدا للتخلص من قشورة و تبييضه، و القمح يطحن و ينخل بمناخل دقيقه الفتحات للتخلص من الرده التي يحتويها، كما تقشر اغلب الخضروات و الفواكة للتخلص من اليافها و قشورها قبل تناولها طازجه او عند طهيها، و هذة كلها عادات غذائيه غير صحيه لأنها تحرم الجسم من بعض المعادن الفيتامينات الهامه التي توجد غالبا فالقشور و الألياف او تحتها مباشرة، كما تحرمة من عمليات التخشين التي تساعد الأمعاء علي امتصاص الغذاء و التخلص من بقاياة التي لا يتم هضمها، و فحاله خلو الاكل من جميع الألياف فإن الجهاز الهضمى يتعرض لعديد من اعراض سوء الهضم كالإمساك و كثره الغازات التي تتجمع فالأمعاء و تؤدى الي الانتفاخ، و ربما يتطور الأمر الي حدوث التهاب فالزائده الدوديه او ظهور البواسير او ارتفاع نسبه الكولسترول و غيرة من الدهون فالدم، فمن المعروف ان الألياف تقوم علي امتداد رحله الاكل خلال هضمة و مرورة فالأمعاء الدقيقه و الغليظه بالامتصاص كثير من الدهون الموجوده به.
ولتجنب المتاعب الناشئه من نقص الألياف الطبيعيه فالاكل قامت بعض شركات انتاج الأدويه بتحضير بعض العقاقير المحتويه علي بعض نوعيات الألياف و أهمها السليلوز الذي تتكون منة الألياف الغذائيه لجدران خلايا كثير من الخضروات و الحبوب كالكرنب و القرنبيط و قشر الخيار و الجزر و البازلاء و حبوب القمح الكاملة.
- لماذا ينصح الاطباء بالاكثار من شرب الماء النقي
- ينصح الاطباء بالاكثار من شرب الماء النقي فسر
