صورة-1
قد يتبادر الي ذهن الانسان لماذا تدمع العين عندما يبدا الشخص بتقطيع البصل ، الاجابه علي ذلك السؤال تكمن فانه عند تقطيع البصله يتم تدمير بعض خلاياها الداخليه الامر الذي يتسبب فاطلاق انزيم يتفاعل مع اجزاء البصله و يقوم باطلاق مركب غازى ، ذلك المركب الغازى اذا اتحد مع الماء ( الموجود فالطبقه الدمعه علي العين ) ينتج مركب حمضى يسبب مضايقه للعين و بالتالي تصدر اشاره للمخ بوجود جسم غريب فالعين مما يعطى رد فعل الي الغده الدمعيه لافراز الدموع و تطهير العين .
–
و للتخلص من الدمع يمكنك اتباع احد الخطوات الاتيه :
–
اولا : استعمل سكين حاد جدا
تقطيع بصل سكين حادة
استخدامك لسكين حاد جدا جدا يمنع تدمير الخلايا داخل البصله مما يمنع اطلاق الانزيم المسبب لهذة العمليه .
–
–
ثانيا : قم بتبريد البصله قم تقطيعها
اذا قمت بتجميد البصله فالفريزر مدة ١٥ دقيقه قبل تقطيعها تقل كميه الانزيم بها و بالتالي يقل تاثيرها علي العين .
–
–
ثالثا : قم بحمايه عينيك
ارتدائك لنظاره و اقيه او عدسات لاصقه يمنع و صول هذة الماده الغازيه الي العينيين و بالتالي لن تدمع .
–
–
رابعا : قطع البصله تحت الماء
اذا قمت بتقطيع البصله و هى داخل و عاء ما ئى ، يقوم الماء بامتصاص الماده الغازيه المتطاريه و بالتالي لن تتطاير هذة الماده فالهواء و لن تصل الي العين .
–