لالة للحلويات

 

عزائى عزيزتى نقدم لكم الذ و احلى حلويات مغربيه Halawiyat Maghribiya اعددناها لكم حلويات العيد علي موقع الطهي المغربي, حلى و عائلتك بانواع و اصناف حلي مغربيه مختلفه لذيذه و غنيه الطعم.


فالمغرب بلد مشهور بحلوياته، لا تفوتى الفرصه ! جربى مثلا الشباكيه المغربية، الحرشه او كعب الغزال بالسمسم و غيرها من الوصفات السهله و سريعه التحضير علي شهية، استمتعوا.

حلويات مغربيه سهلة

حلويات مغربيه بالزنجلان و الكاوكاو

حلويات مغربيه بالزنجلان و الكاوكاو


مقادير حلويات مغربية

250غ زبده 2صفارالبيض 1شصيه فانى 125غ سكر بودر 160غ نشا(ميزنة) 100غ زنجلان محمص و مطحون 1خميره الروعه الدقيق حسب لخليط

لتزيين صابلى الزنجلان كنفتور المشماش شكلات بيضاء و سوداء الكاوكاو محمر و مقشر و مهرمش

كيفية تحضير حلويات مغربية

نعجن الزبده مع السكر و صفار البيض و الزنجلان و الفانى حتي تصبح كالكريم بعدها نضف النشا و الخميره و نجمع بالدقيق حتي نحصل علي عجينه متماسكه نطلق لعجينه فوق طاوله و نقطعها دوائر و نضعها فالفرن حتي يتورد لونها قليلا و حين تبرد نلصقها بمربي المشماش و ندهن لجوانب بالمربي و نحربلها فالكاوكاو المهرمش بعدها نزين الوجة بخطوط من شكلاط الابيض و الاسود و تقدم.

صابلى بالمورانك و الشكلاط حلويات مغربية

صابلى بالمورانك و الشكلاط حلويات مغربية


المقادير صابلى بالمورانك

للحشوة:

500 دقيق+150غ سكر صقيل+6اصفر بيض+1لافاني+ملح. 250غ زبدة

للعجينة:

2ابيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ما ء+100غ شكلاط اسود+2اوراق جيلاتين.

الطريقة:

نمزج الزبده لافانى و السكر بعدها البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينه لترتاح 20 دقيقه فالثلاجه بعدين نبسطها بالدلاك و نقطع منها دوائر.


و فكاسرونه نضع الماء و السكر حتي يغلى السيرو نضيف له الشكلاط و الجيلاتين و نطرب جيدا بالطراب و نضع الكريمه فجيب حلوانى نزين فيها الحلويات بعدما تنضج و تظهر من الفرن و تبرد و كلمسه اخيره نزينها عشوائيا بخطوط رفيعه من الشكلاط اسود.

حلويات المغربيه سهله روعه العين

حلويات المغربيه سهله روعه العين


كيفية و مقادير روعه العين

تعتبر روعه العين من جديد الحلويات المغربيه الجميلة شكلا و مذاقا اتمني ان تنال اعجابكم و اترككم مع مقادير و كيفية تحضير روعه العين مقادير عجينه روعه العين 250غ طحين معلقه زبده القليل من الملح القليل من المسكه الحره و ممكن تعويضها بالفانى لمن يحب نكهه الفانى و ماء الزهر لجمع العجين

مقادير حشوه روعه العين 250غ من اللوز مصلوق و مطحون (مثل اللوز الذي نستعملة فكعب الغزال) 150غ سكر الصقيل اصفر بيضة

لتزيين روعه العين: نحتاج للوز كيفية تحضير روعه العين

العجين: نخلط كل مقادير العجينه للحصول علي عجينه لينة

الحشوة: نخلط كل مقادير الحشوه و نشكلها علي شكل اصابع نبسط العجين و نضع فوقها اللوز ككعب الغزال و تقطع.

حلويات مغربيه بالفرماج ساهله الحادكات

حلويات مغربيه بالفرماج ساهله الحادكات


مقادير روعه الفرماج :

8 قطع الجبن (لا ڢاچهى قوى ريت) نص كيلو ما ركارين او زبده عاديه قبصه ملح الدقيق حسب الخليط

كيفية عمل روعه الفرماج:

نخدم الزبده جيدا نضيف الفرماج و الملح بعدها الدقيق شيئا فشيئا حتي تجمع العجينة. تعمل علي شكل كوميرات او سيجار طويل او تنقطعوها السكين علي شكل معينات. عندما تظهر من الفرن تترش بالسكر كلاصي

حلويات مغربيه سهله بيسكوى بالشكلاط و الكارميل


المقادير بيسكوى بالشكلاط و الكارميل:

500غ الزبده 400 غ سنيده 2كؤوس من الزيت العادى 3 بيضات 2 اكياس خميره كيماويه الدقيق حسب الخليط

للتزين :

250غ شوكولا الاسود معلقه زيت علبه حليب مركز محلى

كيفية بيسكوى بالشكلاط و الكارميل:

خدى طنجره الضغط و ضعى بها علبه الحليب المركز و الماء لغايه ما يغطى العلبه و اقفلى عليها و اتركيها فوق النار 45 دقيقه لنحصل فالاخير علي كرميل من الحليب ءناخد اناء و نخلط فية السكر و الزبده حتي يصيرو كالكريمه نضيف البيض و الزيت و نخلط و نضيف الخميره و الدقيق شيئا فشيئا حتي نحصل علي عجينه ملساء ءناخد العجينه نرش عليها الدقيق و نبسطها بالمدلاك حتي نحصل علي سمك 3مم ناخد مرشم للحلوي كالقرص او اي شكل تحبية انتى و تقطعى بية العجين و تصففى القطع فصفيحه الفرن و دخليها تستوى لغايه ما تحصلى علي لون ذهبى ءخدى الشوكولا و ذوبيها فحمام مريا مع معلقه زيت ءخدى الحلوي و الصقيها اتنين بكرميل الحليب المركز كذا لغايه ما تخلصى الباقى ثم اغمسى نص الحلوي فالشوكولا و اتركيها فمكان لغايه ما تجف الشوكولا.

حلوي العين سهله و سريعه من حلويات مغربيه سهلة


مقادير حلوي العين

500غرام كاوكاو محمص و مطحون بقشوره

125غرام سكر كلاصي


ماء الزهر لجمع العجينة

التزيين

جلجلان

شوكولا سوداء و بيضاء

بياض بيضة

كيفية تحضير حلوي العين

نمزج الكوكاو مع السكر كلاصى بعدها نسكب ماء الزهر حتي نحصل علي عجينه متماسكه .نتركها ترتاح لوقت قصير.

نشكل كويرات بحجم حبه المشمش نمررها فبياض البيض بعدها فالجلجلان و نشكل حفره فو سط جميع حبه حلوة.

ندخلها الفرن و يجب مراعاه ان لا تاخد اللون البني، بعد الاستواء نملا الفراغ بالشوكولا البيضاء اولا بعدها الشوكولا السوداء بحيث تاخد شكل العين.

حلويات مغربيه غريبه بالكوك و السميده سهلة


مقادير غريبه بالكوك و السميدة

250غ من السميده الرقيقة

200غ من الكوك

قشره حبه من الحامض محكوكة

120غرام من السكر الصقيل

بيضتان

كاس من الزيت

1 فاني

1 خميره كيماوية

للتزيين

ماء الزهر

سكر صقيل

كيفية تحضير غريبه بالكوك و السميدة

امزجى البيض و السكر جيدا بعدها اضيفى الزيت و الفانيلا و قشره الحامض استمرى فالمزج بعدها اضيفى السميده و الكوك و الخميره اجمعى العجين و دلكى قليلا، اتركى العجين مدة 10 دقيقة بعدها اجعلى منة كرات صغيره مررى الوجة فماء الزهر بعدها السكر الصقيل و ضعيها فلاطه و ادخليها لفرن متوسط ءتوضع فالاسفل اولا حتي تتشقق و تاخذ اللون الذهبى بعدها ترفع الي الاعلي لاتمام الطبخء و تقدم مرفوقه بالشاى بالصحه و الراحة.

حلويات مغربيه روعه بالشكلاط ساهلة


مقادير حلويات مغربية

250غرام من الكركاع


علبه بسكوى ما ريا


علبه الحليب المركز المحلى

كيفية التحضير حلويات مغربية

كركاع مطحون +بسكوى مطحون تجمع العجين بالحليب المركز المحلي بعد ان يتم طبخه.


يشكل العجين علي الشكل الذي نريد كويرات او مربعات، و توضع الحلوي في


كتديريهم علي الشكل اللى بغيتى (كويرات او مربعات) و كديريهم فالشكلاط اسود و تزين

روعه بالكوك حلويات العيد المغربيه سهلة


مقادير روعه بالكوك

250غرام زبدة

كاس كبير سكر

كاس كبير زيت

ملعقه صغيره فانيلا

بيضتان

كاس كبير من الكوك

الدقيق حسب الخليط

والبكن باودر

التزيين

120 غرام الكوك

100 غرام سكر

مخلطين

شوكولا سوداء مدابة

كيفية التحضير روعه بالكوك

فى قصعه تمزج الزبده و السكر جيدا يضاف لهم الفانيلا و الزيت و البيض و جوز الهند و البكن باودر بعدها الدقيق.

تعمل من العجينه اصابع علي شكل هلال، تفند فخليط السكر و جوز الهند (الكوك) و تدخل الي الفرن المتوسط الحراره حتي تبدا فالاحمرار.

لما تظهر من الفرن تزين بالشوكولا.

تحضير حلويات مغربيه بالصور صابلى مشوك


تحضير حلويات مغربيه بالصور صابلى مشوك


250ج زبده لدة


2كؤوس عنبه سكر كلاصي


2 كؤوس عنبه زيت


4 بيضات


خمارة


فاني


قشره حاضه محكوكة

1/2 كلج كوك


الطحين حسب الخليط مع قبصه ملح

كيفية التحضير

نخدموالزبده و السكر مع اضافه الزيت بالتدريج حتي نحصل علي كريمه و نضيف البيض و احده و احده بعدها الفانى و الكوك و قشره الحامض و نخلطو و نزيد الطحين حتي تجمع ما قاصحه ممرخوفة


تطلق العجين سميكه نوعا ما و تشنف بالشوكه بحالى تنكربلو شى جريده نتمني الفكره تكون و صلات و نقطعو علي شكل هلال اما بالمرشم اوبالكاس و تخبز علي نار دون المتوسط بقليل

صابلى سهل و راقى تحضير حلويات مغربية

صابلى سهل و راقى تحضير حلويات مغربية


مقادير صابلى سهل

250غ زبدة


2 كيسان سكر كلاصي


1 دانون بنكهه الفاني


قبصه ملح


دقيق حسب الخليط

للتزيين

شكلاط اسود

كيفية تحضير صابلى سهل

نخلطو الزبده مع سكر كلاصى مزيان بعدها نضيف دانون و رشه ملح بعدها الدقيق شويه بشويه حتي نحصل علي عجين متماسك نغطيو العجين بالبلاستيك الغذائى و نخليوة يرتاح مزيان


بعدها نبسطو العجين بالمدلك بحيت يصبح سمكة رقيق و نقطعة الي مربعات و نعملو ثقوب فالزوايا الاربع للمربع و نترك الصابلى يرتاح مره اخري للحصول علي نتائج مزيانه بعدها ندخلوة الفرن حتي يطيب.

نتمني ان تستفيدو من مقال حلويات مغربيه و تقوموا بتجربه هذة الحلويات سوف تعجبكم انا متاكده ،نعدكم بالمزيد من الحلويات المغربيه السهله الذيذه فقط تابعونا للمزيد من و صفات حلويات علي موقع لاله سناء.

• طريقه حلويات كرات شكلات
• عجينة عاديةنخدمها بالدلاك
• هﻻل سهل بالسكر كﻻصي