كيفية صنع حلوى الميرانغ

 

صورة-1

 



المقادير


بياض 4 بيضات كبيرة


نص معلقه صغيره من الخل الابيض


قليل من الملح


210 غرامات من السكر الناعم

100 غرام من الشوكولاته الداكنة، مقطعه الي قطع كبيرة


معلقتان كبيرتان من حبوب القهوة، المسحوقه قليلا


لتحضير طبقه التزيين


كاس و نص من الكريما المخفوقة


50 غراما من السكر الناعم


نص معلقه صغيره من روح الفانيليا


250 غراما من التوت المشكل


الخطوه الاولى


سخنى الفرن الي حراره 130 درجه مئوية. اخفقى فو عاء كبير بياض البيض و الخل و الملح، الي ان تتشكل ذروه مرتفعه ناعمة. اضيفى السكر الناعم جميع معلقتين كبيرتين علي حدة، مع الخفق جيدا الي ان تذوب جميع المكونات، قبل اضافه المزيد.


الخطوه الثانية


سخنى الشوكولاته فو عاء مقاوم للحرارة، علي قدر من الماء المغلي. حركى الي ان تذوب، بعدها ارفعيها عن النار، و اتركيها تبرد قليلا.


الخطوه الثالثة


ضعى بالملعقه 12 كتله من مزيج الميرانغ (السكر و البيض) علي صينيه الخبز المبطنه بورق الخبز.


الخطوه الرابعة


ضعى ملء معالق صغيره من الشوكولاته الذائبه علي مزيج السكر و البيض.


الخطوه الخامسة


ضعى حبوب القهوه المقطعه علي صينيه الخبز المبطنه بورق الخبز، و ضعى بقيه الشوكولاته الذائبة. اتركيها تستقر، بعدها قطعيها بشكل غير متساو.


الخطوه السادسة


ضعى قطع الميرانغ فالفرن، و اخبزيها مدة ساعة. اطفئى الفرن، و اتركى الفرن يبرد تماما، قبل اخراج قطع الميرانغ. بعد ذلك، اخريجها و اتركيها تبرد.


الخطوه السابعة


حركى الكريما و السكر الناعم و الفانيليا معا، ضعى الكريمه بالملعقه علي ثمانيه من الاقراص، و انثرى فوقها التوت، و بعض الحبوب المقطعه المغطاه بالشوكولاتة. بعدها ضعى بقيه الاقراص

  • كيفية صنع الميرانغ


كيفية صنع حلوى الميرانغ