صورة-1
هل لديك خضار و رقيه كالنعناع، البقدونس، الكزبرة، و تحتاجين لحفظها لمدة اسبوعين او ثلاثه طازجه خضراء و غير ذابلة؟
معظمنا نعانى من سرعه ذبول الخضار الورقيه فنضطر الي رميها. لكن من اثناء تجربتى الخاصه و بسبب حاجتى الماسه لحفظها لاطول فتره ممكنة، اعتمد عده طرق فعاله للحفاظ علي الخضروات الورقيه طازجة، و ساطرحها اليوم عزيزتى بين يديك:
1- و رق الجرائد:
لفى الخضار الورقيه بورق الجرائد و ضعيها داخل كيس بلاستيكى و احكمى اغلاقه. احفظية فالثلاجه علي الرف المتوسط.
صورة-2
2- التجميد:
فى حال احتجت لحفظها لمدة تفوق الشهر، جهزيها، قطعيها و ضعيها فكيس بلاستيكى محكم الاغلاق فالفريزر. عند الحاجه اليها خذى كميه مناسبه و استخدميها فورا كى لا تسود. هذة الكيفية مناسبه لاستعمال الخضار الورقيه فالشوربه و الصلصات.
3- علب بلاستيكيه محكمة:
احضرى منشفه نظيفه و جافة، و زعيها علي قاع و جدران العلبة، ضعى فوقها الحضار الورقية، بعدها غطى سطح الخضار بما تبقي من المنشفة، و بعدين احكمى اغلاق العلبة. ضعيها بالثلاجه لحين الحاجه اليها.
4- و رق الالومنيوم:
افردى قطعه كبيره من و رق الالومنيوم، ضعى عليها مناديل المطبخ الورقية، و زعى عليها الخضار، لفى المناديل الورقيه اولا، بعدها لفيها كامله بورق الالومنيوم، و احفظيها بالثلاجة.
صورة-3
5- كيس من الجلد مبطن بمناشف ملونة:
ضعى الخضار فاكياس ملونه مبطنه بالمناشف الملونة، و احفظيها فالثلاجة.
صورة-4
- حفظ الخضروات
- كيفية حفظ الخضار خضراء