كيفية تحضير حساء السمك

المقادير


* نص كيلو غرام من هبره السمك الابيض

* 3 لفتات

* معلقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

* 4 فصوص ثوم

* معلقه كبيره من الطماطم المصبرة

* معلقه صغيره من الابزار

* 3 جزرات

* 3 بطاطس

* معلقه صغيره من الكرافس المفروم

* نص كيلو غرام من الطماطم

* معلقه صغيره من الملح

* معلقتان كبيرتان من الزيت

* لتران من الماء

كيفية التحضير

* تقشر الخضر و تغسل و تقطع الي قطع صغيرة.

* يقشر الثوم و يفرم رقيقا و تقشر الطماطم و تطحن.

* فطنجره مملوءه بلترين من الماء توضع كل الخضر مع اضافه الزيت و الملح و الايبزار و يترك الكل يطهي نص ساعه علي نار معتدلة.

* بعد هذا تضاف هبره السمك و يستانف الطهى لمدة 20 دقيقه اخرى.

* يعدل مستوي الماء و هكذا التتبيل بحيث ينبغى ان تكون هذة الشوربه مبزره جيدا.

* بعد هذة المده يظهر السمك من الطنجره و تفتت الهبره و تطحن كل الخضر.

* يعاد الكل فوق نار معتدله حتي تبدا فالغليان فتطفا النار مباشرة.

* تقدم هذة الشوربه ساخنة

• كيفية تحضير الشوربة السمك