كيفية الحلويات

تمر بروعه الحلقوم


العجينه : 500غ ما رغارين – نص كأس سكر ناعم – معلقه صغيره عطر الفانيليا –


كأس جلجلان محمص حب – 1كيس خميره حلوي – فرينه حسب الحاجة


الحشو : 200غ روعه الحلقوم – 1ملعقه كبيره زبده – نص كأس جلجلان محمص حب


التزيين : مسحوق الشوكولا ( كاكاو مسكر)


1 – حضرى العجينه :فى و عاء اخلطى جيدا المارغارين و السكر و الفانيليا اضيفى الجلجلان


و الخميره بعدها الرينه تدريجيا حتي الحصول علي عجينه متماسكة


2- حضرى الحشو : فو عاء اخلطى جيدا روعه الحلقوم و الزبده و الجلجلان شكلى الخليط


علي شكل نواه تمر


3 – اقسمى العجينه الي قطع متساويه ،إحشيها بنواه التمر التي عملناها من قبل بعدها اغلقيها و أعطيها شكل حبه تمر


4 – ضعى الحلوي فصينيه بعدها اطهيها ففرن 180


5- بعد الطهى مرريها فمسحوق الشوكولا كررى العمليه 4 مرات


و هذة صوره الحلوى

حلوي بالقوفريط


– 500غ ما رغارين – كأس سكر ناعم – 1كأس جلجلان محمص و مرحى –


كأس صنوبر محمص و مرحى – كأس كاوكاو محمص و مرحى – 1كيس خميره حلوى


– 1ملعقه صغيره فانيليا – فرينه حسب الحاجة


التزيين :


– 300غ شوكولا ذائبه – 2علب قوفريط


1- فو عاء اخفقى المارغارين و السكر الناعم و الفانيليا جيدا اضيفي


الجلجلان و الصنوبر و الكاوكاو اخلطى جيدا بعدها اضيفى الخميره و الفرينه تدريجيا


حتي الحصول علي عجينه سهله الإستعمال


2 – شكلى كريات من العجينه ، اطهيها ففرن 180


3 – اتركى الحلوي تبرد


4- اغطسى الكريات فالشوكولا الذائبه بعدها مرريها فالقوفريط مرحي


مقروط


او مقروض


المكونات


850غ سميد متوسط


500غ سميد رقيق

150 غ نشاء 200 غ زبده ذائبه 150 مللتر زيت


قبضه من الملح


ماء زائد ماء الزهر


500غ غرس او ما يسمي عجينه التمر


يمزج الغرس مع قليل من الزيت ماء الزهر قرفه مطحونه و قرفه و مبشور ليمونة


و البقية


تكملون العمليه كما تعودنا ان نعمل المقروض

 

• كيفيهالحلويات