صورة-1
بذور الكتان الزيتية: و التي يشكل الزيت فيها نسبه اربعين فالمئه ، و تحتوى علي نسبه مرتفعه من اوميجا 3 ، بالاضافه لاحتوائها علي جميع من المعادن و البروتينات بنسب مختلفه هى من البذور المستخرجه من نبات الكتان الحولى ، و هو من المحاصيل الزيتيه و المنتمى للفصيله الكتانيه ، موطن الكتان الاصلى ممتد من شرق البحر المتوسط الي الهند .
كما تحتوى بذور الكتان بمقارنه زيتها علي نسبه اكبر من ما ده الليجنام و هى تلك الماده المضاده للسرطان و التي تصل نسبتها فبذورة الي 98% ، بالاضافه لاكثر من ما يتواجد بة من الياف و اوميجا 3 ، و تساعد الاوميجا 3 المتواجده ببذور الكتان علي فض الكوليسترول ، و اعطاء البشره الصحه و الجمال ، اما الالياف المتواجده لبنسبه عاليه فهى المسؤوله عن فض الكوليسترول فالدم ، و تساعد من تفيف الامساك حيث تستعيد حركه الامعاء حركتها بانتظام ، كما تمنحك فحال تناولها الاحساس بالشبع مما يجعلها من البذوره المساهمه علي ضبط الوزن .
فوائدها
وتعمل مضادات الاكسده المتواجده بها على:
- تخليص الانسان من المواد الضاره التي تؤدى بدورها للتسبب بالسرطان تحديدا سرطان القولون ، اضافه لدورها بالتقليل من الالتهابات التي تعمل علي الاصابه بالامراض المزمنه كامراض القلب .
- مكافحه الشيخوخه من اثناء بذور الكتان تتمثل من اثناء المواد الكيميائيه النباتيه و المواد المؤكسده الموجوده بة ، فقد قامت عدد من الابحاث باثبات دخولها فتركيب الكريمات المستخدمه لهذا الغرض .
ومن ابرز فوائدها ايضا:
- اذابتها للدهون ، و هذا عن طريق تناولها بشكل مطحون قبل تناول و جبتك الغذائيه ، و من رغب بتحقيق الاستفاده بشكل كامل من بذور الكتان يمكنة تناول هذة البذور مع زيت الكتان .
صورة-2
استخداماتها
- يمكننا اضافه بذور الكتان للعديد من و جباتنا اليوميه ، و من تلك الطرق المتبعه لغرض خفض الوزن و التي يتم من خلالها اضافه بذور الكتان طحن 250 غرام من بذور الكتان ، بالاضافه ل 100 غرام من الجوز ، معلقه من الكمون ، و من بعدها و ضع ذلك المزيج فالثلاجه ، و من المستحسن تناول ذلك المزيج مع السلطات الخضراء او مع الزبادى ، و شرب الماء من بعدين ما يعادل الكوب او الكوبين .
- كما من الممكن طحن بذور الكتان و وضع ما يقارب الملعقه منها فكوبين من الماء و غليها خمس دقيقة ، و بعد الانتهاء من هذا نقوم بسكبها فكوب من دون ان نعمل علي تصفيتها ، و نقوم بشربها قبل تناول الاكل و بشكل يومي
- وينصح باستعمال بذور الكتان الناضجه دون البذور الغير ناضجه ، مع تناولها بشكل معتدل و غير مفرط نظرا لمفعولها المسبب للاسهال الشديد فحال الافراط فتناولها مع تفضيل طحن البذور قبيل استخدامها بفتره زمنيه قليله تجنبا لعدم تاكسدها و بالتالي فقدانها لفائدتها .
- كيف استعمل بذر الكتان
