كيف عمل الكيك بالشوكولاته

المقادير :


طحين: كاس و ثلاثه ارباع الكوب (مقادير الكيكة)


الكاكاو: ثلاث ارباع الكوب (مقادير الكيكة)


ملح: معلقه صغيره (مقادير الكيكة)


بيكنج بودر: معلقه صغيره و نص (مقادير الكيكة)


بيكربونات: معلقه صغيره و نص (مقادير الكيكة)


حليب: كاس (مقادير الكيكة)


الزيت النباتي: كاس و نص (مقادير الكيكة)


سكر: كوبان (مقادير الكيكة)


البيض: 2 حبه (بحراره الغرفة، مقادير الكيكة)


الفانيليا: معلقتان صغيرتان (مقادير الكيكة)


الماء: كاس (مغلي، مقادير الكيكة)

الزبدة: 200 غم (بحراره الغرفه (اصبعين جميع اصبع 100غم) مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)


الكاكاو: نص كاس (منخول، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)


سكر: كاس و ربع (مطحون و منخول، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)


الماء: معلقتان كبيرتان (ساخن، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)


الفانيليا: معلقه صغيره (مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)


كريما سائلة: نص كاس (مقادير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة)


الشوكولاتة: نص كاس (مفرومة، مقادير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة)


كيفية التحضير


تحضير الكيكة:

1. يخلط الطحين مع الملح و البيكج باودر و الكربونات و الكاكاو و السكر

2. تخلط المواد السائله معا بدون الماء

3. يضاف الخليط الجاف للسائل و تخلط جيدا بعدها يضاف كاس الماء المغلى و توضع فالقالب

4. يحمي الفرن لدرجه 350 في او 175 سيلسيوس و تخبز فالرف الوسط حتي تجتاز اختبار فحص الكيك

5. تترك لتبرد 5 دقيقة فالصينيه بعدها تقلب علي رف التبريد لتبرد تماما قبل التزيين

تحضير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك

1. تخفق الزبده و الكاكاو و السكرحتي تصبح خفيفه القوام و يضاف الماء و الفانيلا

2. تستعمل بحراره الغرفه لحشو و تغطيه الكيك لانها ستجمد فالثلاجه فور حشى و تغليف الكعكه بها

تحضير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة

1. تسخن الكريما دون ان تغلى و ترفع عن النار

2. تضاف الشوكولاته المفرومه و تحرك حتي تذوب

3. تسكب بعد ان تبرد قليلا فوق الكيكه و تترك لتنسكب عن الجوانب

 

صورة-1

 




كيف عمل الكيك بالشوكولاته