- المقادير:2 صدور فراخبصلة مبشورة +بيضه2 ملعقة بقسماط كبار +ملح و فلفل اسودربع ملعقة جنزبيلرشة قرفه1 فلفل احمرقطع صغيرهتوابل كفتة
- التحضير:فرم صدور الفراخ كويس لحد م تنعم و ثم نضيف لها
البصل و الفلفل و التوابل و نقلبهم كويس مع بعض و نشيل منهم حتة صغار كده - الطبخ:وللكفتة المقليه
نضيف على الباقي الخليط البيض و البقسماط و نقلبهم كويس قوي و نسيبهم ساعتين في التسويه
الخليط الاول اللي من غير بيض او بقسماط نصبعة و نساوية في طاسة تيفال مدهونة زيت خفيف و المقدار الباقي نقلية في الزيت
و فالاخر تولعي فحمة و تطفيها بمعلقة سمنه