كفتة الخضار

2. قطعى الجزر الي شرائح سميكة، اسلقى فماء غزير الي ان يلين الجزر. فتتية الي قطع صغيره و دعية يبرد.

3. فطبق عميق ضعى البطاطس، الجزر، البزيلاء، البصل، الكزبرة، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الشطه و الكزبرة. قلبى بيديك الي ان تختلط المكونات و يتكون لديك عجينه خشنه بعض الشيء.

4. شكليها الي اقراص صغيرة. رتبيها متباعده فصينيه و ضعيها فالثلاجه مدة 15 دقيفه لكى تتماسك.

5. ضعى البيض، الملح، الفلفل، القرفة، البابريكا فطبق و اسع و قلبي.

6. ضعى البقسماط فطبق و اسع.

7. اغمسى اقراص الكفته فخليط البيض و قلبى لتتغطي بطبقه رقيقه من البيض.

8. ضعى الاقراص فالبقسماط و قلبى مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط بالبيض.

9. سخنى زيت غزير فمقلاه عميقة.

10. ضعى 4-5 اقراص من الكفته فالزيت. انتظرى عده ثوانى بعدها اقلبى علي الجهه الاخرى. اقلى الكفته الي ان يكون لونها ذهبى مشهي.

11. ضعيها علي و رق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.

12. قدميها مباشرة.