قهوة تركية بالصور

 

صورة-1

 



القهوه التركية


المكونات


كاس ما ء.


اربع معالق قهوه تركية.


سكر حسب الرغبة.

كيفية التحضير


نحضر (بكرج) القهوة، و نضع فية الماء و السكر و نحرك جيدا، و نضعة علي النار حتي يغلى الماء و تختفى الفقاقيع، و نرفع (البكرج) عن النار و نضيف كميه القهوه و نحرك جيدا، و علي نار هادئه نغلى القهوه غليتين، و لكن نحرص علي بقاء طبقه علي شكل رغوه للقهوة، فهذة الرغوه هى المذاق اللذيذ للقهوه التركية.

القهوه التركيه بالحليب


المكونات


كاس ما ء.


معلقتان من حليب البودرة.


معلقه سكر.


معلقتان من القهوه التركيه الناعمة.

كيفية التحضير


نضع الماء و الحليب فالوعاء، و نقوم بالتحريك جيدا، و من بعدها نضع الوعاء حتي يغلى علي نار متوسطة، و بعد هذا نضيف القهوه و السكر الي الحليب و نغلى الخليط علي نار هادئة، نقوم بتحريك القهوه و الحليب مدة ثلاث دقيقة ، بعدها نطفئ النار حتي نحتفظ بوجة القهوة، فمذاق الحليب و القهوه مذاق جميل لعشاقها، و ممكن زياده الكميه حسب عدد الاشخاص.

وننصح كذلك عند اعداد القهوه التركيه بعدم تركها لتغلى اكثر من ثلاث دقيقة حتي لا تختفى رغوه القهوه من السطح، و نلفت كذلك ان هنالك من يحب القهوه التركيه خفيفة؛ فالقهوه الخفيفه يتم تحضيرها بوضع معلقه و احده صغيره من القهوه لكل فنجان قهوه صغير، و تقدم مع القهوه التركيه قطع من الشوكولاته الفاخرة، ف لذا احيانا تتم اضافه نص معلقه كاكاو الي كميه القهوه المضافة، و لذا تعددت النكهات المضافه الي القهوه اليوم.

واخيرا ظهرت ما كنات خاصه لتجهيز فنجان من القهوه دون عناء، فليس عليك سوي و ضع القهوه فمكانها الخاص و الانتظار دقيقه و احده و تكون القهوه جاهزة، و هذة الكيفية نسميها القهوه الاوروبية، فالاوروبيون يحبون ان يشربوا القهوه دون و جود ايه رواسب داخل الكوب، فالقهوه عباره عن شراب ثقيل صاف تماما كالشاي.


قهوة تركية بالصور