صورة-1
المقادير
للحشو
10 حبات خوخ مقطعه شرائح
3 م مثل نشا
2 م مثل سكر بنى
1/2 م ص قرفه للعجين
2 كاس دقيق
م مثل بيكنج بودر
1/4 كاس سكر
رشه فانيليا
6 م مثل زبد غير مملحة
بيضة واحدة
2/3 كاس كريمه ثقيله ( ممكن استعمال بدلا منها نص كاس حليب
( كيفية التحضير :
تخلط مكونات الحشو جيدا حتي تمتزج بعدها تترك جانبا و نبدا فتحضير عجينه الفطيرة. لتحضير الفطيره تخلط المكونات الجافه اولا بعدها تضاف الزبد و تفرك معها جيدا حتي نحصل علي مزيج يشبة الرمل. نخلط البيضه و الحليب سويا و نخفقهم بعدها يضافا لمزيج الدقيق و الزبد و نعجن حتي تتكون عجينه لا تلتصق و تشبة عجينه التارت او البسكويت. يفرد الحشو فقالب مستطيل و يساوي السطح. تقسم العجينه الي 6 كرات و تفرد اقراص و ترص متجاوره علي سطح الحشو. يرش سطح جميع قرص بالقليل من السكر الناعم. و تدخل الفرن المسخن مسبقا علي درجه 180 مدة 30 دقيقه او حتي تنضج حبات. البسكويت و يختلط الحشو جيدا.
تقدم ساخنه او دافئه مع الكريمه المخفوقه او الأيس كريم.