فطائر محشية

المقادير


4كوب دقيق منخول


3معالق صغار خميرة فوريه


3معالق كبار زبدة او سمنه


نصف معلقةصغيرة ملح


معلقه كبار سكر صغيره


ماء للعجن


الحشو:


جبنة بيضاء


نعناع ناشف


زيتون اسود حسب الرغبه


للتزين:


بيضة و حليب و السمسم

الطريقه:


نحضر الدقيق المنخول و نضع علية الملح و السكر و السمنة و الخميره


و نضع الماء كمية صغار بكمية صغار الي ان يعجن


ياخذ كثير من العجن و نتركة ليخمر ستزداد حجم العجينه


بعد هذا ناخذ قطعة قطعة و نفردها علي الرخامة بعد رش القليل من الدقيق


ناخد قطعه عجين صغار لان حجمها سيزداد فالفرن


و نحشوها و نقفلها كالقطايف و ندهن البيض و الحليب بفرشة و نضع السمسم


و نضعها فصنية مدهونة بالزيت فالفرن.

• فطائر محشية