غراتان بطاطا

١ كيلوغرام بطاطا، مقشره و مقطعه الي شرائح


١⁄٢ ليتر حليب سائل


١٠ فص ثوم مهروس


١ معلقه كبيره زبدة


٢ كاس كريما جاهزة


جوزه الطيب


ملح حسب الرغبة


فلفل اسود حسب الرغبة


كيفية تحضير غراتان بطاطا متميز و سهل


١. يحمي الفرن علي حراره 180 درجه مئوية.

٢. يخلط الحليب و الكريما مع جوزه الطيب، الفلفل و الملح جيدا لنحصل علي خليط كريما منكة بالبهارات.

٣. يدهن قعر صينيه بالزبده بعدها يغطي بطبقه كثيفه من الكريما المنكهة. توزع شرائح البطاطا فوقها و يرش عليها بعض الثوم المهروس. تكرر العمليه حتي انتهاء كميه البطاطا، الكريما و الثوم مع مراعاه ان تكون الكريما المنكهه هى الطبقه الاخيرة.

٤. توضع الصينيه فالفرن مدة ساعه علي الاقل.

٥. يتم اخراج الصينيه من الفرن و يقدم الطبق ساخنا.

طاطا مع البيض من المطبخ الفرنسى بخطوات و مقادير دقيقة، تفننى فتحضيرها بالمنزل و اضيفى صوره و صفتك!


مقادير غراتان بطاطا مع البيض


٥٠٠ غرام بطاطا، مقطعه مكعبات


٢٠٠ غرام مرتديلا دجاج، مقطعه مكعبات


٤ بيض


١ معلقه كبيره بقدونس، مفروم


١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش


٥٠ غرام زبدة


ملح


فلفل اسود


كيفية تحضير غراتان بطاطا مع البيض


١. تقلي البطاطا بعدها توزع فصينيه مدهونه بالزبده و تضاف مكعبات المرتديلا بعدها تضاف الزبده مقطعه مكعبات.

٢. يكسر البيض علي الصينيه فكل زاويه بيضه بعدها يرش عليها البقدونس و الجبن و فلفل اسود و ملح بعدها تدخل للفرن لمدة 15 دقيقه حتي ينضج البيض بعدها اخرجيها و بصحتكم.

المكونات


1 كجم من البطاطس الشمعية100 ملليلتر من الحليب125 ملليلتر من القشدة1 فص ثوم، مطحونفلفل اسود مطحون طازج100 جرام من جبنه الجرويير، مبشورة- طبق للفرن، يدهن بقليل من الزبدة


كيفية التحضير


يسخن الفرن مسبقا علي 160 درجه مئوية. يوضع قرص التقطيع فجهاز تحضير الطعام. ترمي قطع البطاطس فانبوب التغذيه و تقطع الي شرائح رقيقة. توضع الشرائح فمصفاه و تغسل بالماء البارد بعدها تجفف بواسطه بعض المناديل الورقية.


يمزج الحليب و القشده و الثوم و الفلفل فو عاء و يضاف القليل من الملح. تمزج بعدين شرائح البطاطس و يحرك المزيج جيدا. يوضع مزيج البطاطس فطبق الفرن و ترش الجبنة.


تطهي البطاطس فالرف الاوسط للفرن مدة 75 دقيقه حتي يتحول لونها الي ذهبي. يقدم علي الفور.


نصيحة: ممكن بشر جبنه الجرويير فجهاز تحضير الطعام.