صورة-1
هذا النوع من الخبز معروف بخبز الشاورما او خبز التورتيلا الاثنين نفس الكيفية .
هل تعرفين ما هى مكونات و صفه خبز الشاورما؟ تعرفى عليها فهذة الكيفية بالمقادير الدقيقة، حضريها و اضيفى صوره و صفتك!
مقادير خبز الشاورما
١ ٢⁄٣ كاس دقيق
٣ معلقه كبيره زيت نباتي
٢⁄٣ كاس ماء دافئة
رشه ملح
كيفية تحضير خبز الشاورما
١. يخلط الدقيق مع الملح بعدها يضاف الزيت و يفرك مع الدقيق بواسطه اليدين حتي يختلطوا، يضاف الماء و يعجن لمدة عشر دقيقة الي ربع ساعة.
٢. تقسم العجينه الي ٦اقسام متساويه الحجم و يوضعوا بصحن مسطح و يغطوا بنايلون.
٣. تترك كرات العجين ترتاح اقل شى ٤ ساعات ( اذا عملتية قبل بليله مساء ممكن).
٤. تسخن مقلاة ما نعه للالتصاق علي نار متوسطه الي خفيفه ، فهذا الوقت تؤخذ كره من العجين و ترق بواسطه الشوبك لدائره رقيقه قدر الامكان ( لاتحتاج العجينه لرش دقيق ابدا) بعدها يوضع الرغيف فالمقلاه بدون دهن زيت او اي ما ده دهنية.
٥. يترك الرغيف حتي يحمر بعدها يقلب و يحمر من الجهه الثانية.
٦. ستلاحظين خلال التحمير انتفاخ الرغيف فعده اماكن ، خذى معلقه مسطحه كبيره او قطعه قماش و اكبسى اماكن الانتفاخ و اخرجى الهواء منها .
٧. عند تحمير جميع رغيف يؤخذ و يوضع فصحن مفروش بطبقه بورق زبده او و رق سندويش ابيض و بين جميع رغيف و الاخر ضعى طبقه من الورق و غطيهم جيدا بنايلون حتي لا يجفوا.
٨. احشيهم باى حشوه ترغبين فيها و قدميهم.
٩. و قت التحضير هو و قت ارتياح العجينه حيث ان تحضيرها لايتجاوز ١٥ دقيقة.
- خبز الشاورما
