عمل القرص الطرية

 

صورة-1

 



مقادير قرص طريه بالحليب


٦ كاس دقيق


٢ كاس حليب ساخن، دافئ


٣ معلقه صغار خميرة


٦ معلقه كبيره سمسم


٢ كاس زبدة


١ معلقه كبيره سكر


رشه ملح


كيفية تحضير قرص طريه بالحليب


١. فمقلاه علي النار، تذوب الزبده جيدا بعدها يوضع السمسم و يقلي قليلا.

٢. فو عاء زجاجي، يوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح و يقلب الخليط بملعقه خشبيه بعدها تضاف خليط الزبده و السمسم اليها و يحرك الخليط ليشرب الدقيق الزبدة.

٣. يوضع الحليب الدافئ بالتدريج علي الدقيق و تعجن العجينة جيدا لتصبح لينه بعدها تترك مدة ساعه لتتخمر.

٤. تشكل العجينه حسب الرغبة، توزع فصينيه و تدخل الي الفرن علي درجه حراره 200 حتي تنضج.

٥. تظهر الصينيه من الفرن، تترك الاقراص لتبرد قليلا بعدها تقدم.

 


عمل القرص الطرية