صورة-1
المقادير:
صدر دجاج كيلوجرام
عصير ليمون ربع كوب
زيت نباتى ربع كوب
لبن زبادى ثلاثه ارباع كوب
ثوم 4 فصوص
معجون طماطم معلقتان صغيرتان
ملح معلقه صغيره و نصف
فلفل اسود مطحون ربع معلقه صغيرة
بهارات مشكله ربع معلقه صغيرة
قرفه مطحونه ربع معلقه صغيرة
حبهان مطحون رشة
الطريقة:
اخلطى عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفه و الحبهان فو عاء كبير.
انقعى قطع الدجاج بهذا المزيج بعدها غطى الوعاء و ضعية فالثلاجه لحوالي 4 ساعات.
شكى الطاووق فاسياخ الشوي.
ادهنى صينيه فرن بالقليل من الزيت بعدها رصى اسياخ الطاووق فيها.
ادخلى الصينيه الي الفرن لخمس دقيقة بعدها اخرجيها و اقلبى الاسياخ علي الجانب الاخر بعدها ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دقيقة اضافية.
