عدد السعرات الحرارية في الرمان

 

صورة-1

 



حول شجره الرمان


فالفارسيه تسمي زهره الرمان جلنار و الرمان احد نوعيات الفاكهه الخريفيه ، و ازهار الرمان حمراء و بيضاء اللون ، اما ثمار شجره الرمان فهى تتصف بقشرتها الخارجيه الجلديه فقوامها القرمزيه او الصفراء المحمره اللون ، و يعد موكن شجره الرمان الاصلى هو ايران .

علي ما ذا تحتوى شجره الرمان


كما و تحتوى ثمره الرمان بداخلها علي عدد كثير من البذور المائيه الحمراء او المائله للبياض فلونها ، و الحبه نجد فداخلها بذره تكون فبعض الاحيان صلبه ، و فاحيان اخري لينه و هذا بناءا علي الصنف .

فائدة الرمان


و نجد فيتامين سى يتوافر بكثره فالرمان ، بالاضافه لفيتامين مثل المتواجد بكميات عاليه و الذي بدورة يساعد بمنح الدعم الصحى للعظام ، فحين ان فيتامين ب 5 المتواجد كذلك بالرمان يساعد بدورة علي عمليات الايض .


كما و تعتبر نسبه احتواء الرمان علي الدهون قليله جدا، بينما نجد جميع من الفوسفور ، الكالسيوم ، الزنك و المغنيسيوم متواجده بنسبه مرتفعه فية ، بالاضافه للحديد الذي تجعل منة الكميات العاليه المتواجده فية بالرمان مصدر مساعد لعلاج فقر الدم ، و هذا لان الحديد يساعد علي الرفع من مستويات الهيموغلوبين فالدم .


و نظرا للمواد المضاده للاكسده التي يحتوى عليها الرمان ، فهو مصدر فعال لتطهير بعض الاتواع من مرض السرطان منها سرطان الجلد . كما و يساعد عصير الرمان علي افراز الانزيمات ذات الخصائص المضاده للبكتيريا ، و التي بدورها تمنح المساعده علي الهضم ، كما و يعد العصير ملين لعلاج حالات الامساك ، و يحارب بدورة الغثيان و الاسهال .


و بذور الرمان تعد غنيه بالالياف ، و نسبه السعرات الحراريه بها تتسم بالقله ، لذلك تعتبر بذور الرمان خيارا مناسبا لاولئك الذين يرغبون فخساره الوزن ، و كذلك لمن يرغب بالمحافظه علي ثبات و زنة .

ماذا نستطيع ان نفعل ببذور الرمان


و يحرص عدد من الناس علي تجفيف حب الرمان ، و يعد التجفيف من طرق حفظ الاكل التي عرفت منذ القدم من اثناء استغلال و الاستفاده من الطاقه الشمسيه كمصدر للتجفيف، و التي تقوم بخفض رطوبه الماده الغذائيه ، و رفع تركيزالمواد المتواجده بها الصلبه الذائبه حيث تتوقف نمو الانزيمات و الاحياء الدقيقية. و بذلك فان عمليه تجفيف حب الرمان تتم من اثناء تعريض حبوبها لاشعه الشمس و بالتالي الحصول عليها مجففه .

تخزين الرمان


و لتخزين الرمان نقوم باحضار الكميه التي نحتاجها من الرمان حسب الرغبه ، و من بعدها نغسلة بشكل جيد و نقسم جميع ثمره من ثمرات الرمان لاربعه اجزاء ، و نبدا باخراج حب الرمان او البذور منة ، و ننقل تلك الحبوب و نضعها فمصفاه مدة عشر دقيقة .


من بعد هذا نضعها فاناء عميق و نضيف علية السكر و الذي تكون كميتة بناءا علي كميه بذور الرمان المتواجده لدينا ، فمثلا لتخزين خمسه كيلو من الرمان نقوم بوضع كيلو من السكر علي حب الرمان .


و من بعدها نعصر خمس حبات من الليمون الكبيره الحجم ، و نضيف عصيرها علي حب الرمان و السكر ، و من بعدها نقوم بالتقليب بشكل جيد . نحضر لاحقا الاكياس الخاصه بالتخزين ، و نضع فكل كيس الكميه التي تناسبنا و نحتاجها ، مع الحرص علي تفريغ الكيس من الهواء و من بعدها اغلاقة بشكل محكم ، و وضعة فالفريزر .

 


عدد السعرات الحرارية في الرمان