صورة-1
كيفية التحضير
عجينه الشو
نضع الماء و الملح و الزبده فاناء علي النار حتى يغلي
نضيف الطحين و تخلط علي النار حتى تجفف العجينه تماما
نفرغها فو عاء احدث و نضيف البيض تدريجيا مع الخلط او الخفق
توضع العجينه فكيس الحلوانى و تشكل علي صينيه مغطاه بورق الشمع
تخبز فدرجة حرارة 400 فهرنهايت مدة 25 دقائق و تترك لتبرد
تزين بالشوكولاته و تحشى بالكريمة
ملاحظه: مراعاه عدم فتح الفرن خلال الخبز
الحشو
يوضع الحليب فاناء علي النار حتى يغلي
يخفق البيض مع السكر و الفانيللا و يضاف النشا
يؤخذ قليل من الحليب المغلى و يضاف الى مزيج البيض و السكر بعدها يسكب علي باقى الحليب
و يخلط حتى يتكاثف
يبعد عن النار و يترك ليبرد
ملاحظه: ممكن دهن الكريمه بقليل من الزبده لمنع تكون قشرة فوقها
لضمان عدم التصاق الكريمة فقاع الطنجرة عند تحضيرها، يرجي و ضع ماء بارد جدا جدا او غسل الطنجرة بماء بارد او بقطعه ثلج