صورة-1
صلصه المعكرونه البيضاء
هى صلصله من اصل ايطالي، تضاف الصلصه عاده للمعكرونه و أحيانا لبعض نوعيات سلطات الخضار، اللازانيا، و أطباق الخبز الأخرى، فهى تضفى طعما دسما للطبق، و إليكم اسهل كيفية لتحضيرها:
مقادير صلصه المعكرونه البيضاء
- ملعقه كبيره من الزبدة.
- قدر ذو حجم مناسب.
- ملعقه كبيره من الطحين.
- خفاقة.
- كوب و احد من الحليب الساخن.
- ربع معلقه و احده صغيره من الملح.
- ربع معلقه و احده صغيره من الفلفل.
- ملعقه خشبية.
- معكرونه مسلوقة.
كيفية تحضير صلصه المعكرونه البيضاء
- نقوم بتسخين قدر مناسب تحت حراره منخفضه الي متوسطه و نضع فية الزبدة.
- نبدا بتذويب الزبدة.
- نضيف الطحين و نبدا بالخفق الجيد ليكون الخليط لزجا.
- نسكب تدريجيا الحليب الساخن الي خليط الزبده و الطحين.
- نخفق الخليط جيدا باستعمال معلقه خشبيه بعد سكب الحليب حتي لا تتشكل بعض التكتلات.
- نترك الخليط حتي ينضج جيدا لمدة ربع ساعه تقريبا.
- إذا كان الخليط ربما اصبح سميكا فهذا يعنى انه ربما اصبح جاهزا.
- نسكب الصلصه البيضاء علي المعكرونه اذا كنا نريد استهلاكها فورا.
- إضافه بعضا من جبن البارميزان.
نصائح خاصه بالصلصه البيضاء
- يفضل استهلاك كميه الصلصه المطهوه حال عملها.
- يمكن تخزين الصلصه فالثلاجه يوم و احده لا اكثر.
- إن اعاده تسخين الصلصه سيعطى طعما مزعجا.