طريقة عمل كيك البراوني

 



 

المقادير: معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم معلقه صغيره ملح 2 حبه بيض كاس كاكاو كاس زبد كاس حليب كاس سكر بودره كاس دقيق معلقه صغيره بينكج باودر معلقه صغيره فانيلا كيفية تحضير البراوني – يشغل الفرن علي درجه حراره متوسطه قبل البدء فالتحضير ليسخن. – يضاف السكر للزبده السايحه و يضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي او اليدوى، بعدها يضاف لهما الحليب بعدها البيضتان و الفانيليا و يضرب الخليط جيدا. – تضاف المكونات الجافه معا “الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر” و تخلط معا. – يضاف الخليط السائل للمكونات الجافه و يقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتي تمام التجانس. – يصب الخليط فالصينيه و يوضع فالفرن علي درجه حراره متوسطه مدة بين 25 : 30 دقيقة. – يضاف الكاكاو و السكر للزبده السايحه و يتم تقليبهم جيدا حتي يغلي و يتجانس معا، فاذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من الحليب حتي يصير سمك الصوص . – فور نضج الكيكه و خروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتي يغطيها تماما، و تترك حتي تصبح دافئه بعدها تقطع و تقدم دافئه او اقرب للسخونة.


طريقة عمل كيك البراوني