صورة-1
المقادير:2 صدور فراخ بصلة مبشورة +بيضة 2 ملعقة بقسماط كبار +ملح و فلفل اسود ربع ملعقة جنزبيل رشة قرفة 1 فلفل احمرقطع صغار توابل كفته التحضير:فرم صدور الفراخ كويس لحد م تنعم و ثم نضيف لها
البصل و الفلفل و التوابل و نقلبهم كويس مع بعض و نشيل منهم حتة صغار كدة الطهي: و للكفتة المقليه
نضيف على الباقي الخليط البيض و البقسماط و نقلبهم كويس قوي و نسيبهم ساعتين في التسويه
الخليط الاول اللي من غير بيض او بقسماط نصبعة و نساوية في طاسة تيفال مدهونة زيت خفيف و المقدار الباقي نقلية في الزيت
و فالاخر تولعي فحمة و تطفيها بمعلقة سمنه