طرق عمل كفته الدجاج
صورة-1
تعد كفته الدجاج من الاطباق اللذيذه و المرغوبه عند الجميع ، و تتميز بسهوله تحضيرها ، اليك سيدتى بعض الطرق لتقديمها بالذ حلة
المكونات
دجاج مفروم
اربع حبات بطاطا
بصله مقطعة
نصف علبه لبنة
ملعقه صغيره من الثوم المطحون
بقسماط
ملعقه كبيره من الملح
ملعقه كبيره من البهار
بيض
كيفية التحضير
قومى بسلق البطاطا علي النار، و ضعيها فصحن كبير و اهرسيها جيدا
اضيفى جميع من اللبنه و لبهار و الملح الي البطاطا
قومى بتحمير البصل و الثوم و ضعى علية الدجاجه المفرومه و اضيفى اليها الملح و البهار و من بعدها قلبيها بين الحين و الاخر الي ان تنضج
ضعى الدجاج علي البطاطا و قلبيهم جيدا
اخفقى البيضه فطبق و البقسماط فطبق اخر
كورى خليط الدجاج و البطاطا( اجعلية علي شكل كرات ) و من بعدها ضعى الكور فالبيض بعدها البقسماط حتى تنتهى الكميه كلها
اقلى تلك الكور علي نار هادئه الي ان تحمر و صفيها بعد هذا من الزيت برصها علي طبق بة و رق بعدها ضعيها فطبق التقديم
كفته الدجاج بالجبن
المكونات
اربعه قطع من صدور الدجاج المسحبه – خاليه من العظام
بيضتان
ثلاث حبات من البطاطا
ملعقتان كبيرتان من الجبنه السائلة
ملعقتان كبيرتان من البهار المشكل
كوبان من البقسماط
بقدونس او كسبره مفروم
زيت قلي
ملح و فلفل حسب الرغبة
كيفية التحضير
ضعى البطاطا فاناء طبيخ =و اسقيها
قومى بسلق الدجاج فماء يحتوى علي الملح و البهار المشكل
بعد ان ينضج الدجاج تماما قومى بتقطيعه الي قطع صغيره جدا جدا باستعمال سكين مناسبة
بعد الانتهاء مس سلق الدجاج و البطاطا ، قومى بهرس البطاطا بعدها اضيفى للبطاطا المهروسه جميع من الكسبره و الجبن و البهار و الثوم و قليل من الملح قومى بتكوير خليط كفته الدجاج و الجبن الي كور صغيره او باى حجم ترغبين فية – قومى بتغميس كرات كفته الدجاج بالجبن التي قمت بتكويرها فصحن البيض بعدها بعد هذا فصحن البقسماط بعدها اقليها فالزيت الي ان تشقر و تصبح جاهزه قدميها ساخنه و استمتعى بمذاقها اللذيذ
