طريقة عمل عجينة لقمة القاضي

بالصور كيفية عمل عجينه لقمه القاضي

 

صورة-1

 



مميزات حلويات لقمه القاضي


_ تعتبر لقمه القاضى من الحلويات الشرقيه المعروفه بطعمها اللذيذ و بسهوله عملها و تحضيرها .

_ لقمه القاضى تتعدد مسمياتها فهى تشتهر بمسمي لقمه القاضى او العوامة

_ تكون لقمه القاضى عباره عن كرات ذات شكل دائرى لامعه بسبب سكب القطر عليها عند بعد الإنتهاء من تحضيرها .

_ لقمه القاضى مكوناتها بسيطه و لا تحتاج الي تكلفه عاليه لجلب مكوناتها .

_ لقمه القاضى تعد من اشهي نوعيات الحلويات قاطبه .

_ لا تستغرق عمليه تحضير لقمه القاضى و قتا طويلا عند تحضيرها .

_ انتشرت لقمه القاضى فالصفوف الأولي عند باعه الحلويات ، و يكثر الطلب عليها من قبل محبيها ، و لكن تبقي لذتها الأصيله عند تحضيرها فالمنزل .

_ قبل البدء فعمليه تحضير و صنع لقمه القاضى ، قومى اولا بشراء كل المقادير التي تتكون منها لقمه القاضى ، و من بعدها حددى الكميه التي ترغبين فيها فمن جميع مقدار ، و ضعيها امامك علي الطاوله ، كى تبدئى فعمليه صنعها .


مقادير لقمه القاضي


– قومى بتحديد مقدارا مناسبا من الطحين بعد ان تقومى بتنخيلة جيدا

– اجلبى الحليب ايضا

– لا تنسى ابدا السكر و اعملى علي و ضع كميه ملائمه منة كى تحصلى علي طعم حلو .

-يلزمك قليل من الملح كذلك فعمليه صنعك للقمه القاضي

– الخميره كذلك من مقادير لقمه القاضى التي لا يستغني عنها

– لا بأس ان قمت بوضع قليل من الهيل الناعم

– و ليس هنالك استغناء عن الماء

– هنالك كذلك من تقوم بإضافه الزعفران لمقدير لقمه القاضي

– لبن

– تحتاجين كذلك الي مقدار مناسب من الزيت للقيام بعمليه فلى حبيبات لقمه القاضى بعد تحضيرها .

– القطر ، يحتاج القطر اللازم لتحليه لقيمات القاضى الي ( عصير ليمون و سكر و كميه مناسبه من الماء ) للقيام بعمليه تحضيرة .

– ان لقمه القاضى من الحلويات التي تحتوى فمكوناتها علي نسبه عاليه من الكوليسترول ، و الكربوهيدرات ، و الدهون

– كما ان لقمه القاضى غنيه بسعرات حراريه كبيره .


كيفية تحضير لقمه القاضي


– قومى اولا بجلب و عاء عميق .

– ضعى الطحين اولا فالوعاء ، بعدها اسكبى علية الماء بعد تحريك الخميره معة جيدا

– اضيفى الي الخليط الحليب كذلك و الهيل و السكر و الملح و لا تنسى كذلك الزعفران و اللبن .

– قومى بخلط المقادير جميعها فالوعاء و اعجنيها جيدا الي ان تتماسك و تصبح لينه الملمس ،

– قومى بترك العجينه جانبا الي ان تتخمر بعضا من الوقت، فذلك يعمل علي زياده حجمها .

– بعد هذا اعملى علي تشكيل العجينه علي شكل كرات صغيره ، الي ان تنتهى من تقطيع العجينه الي قطع صغيره و عملها علي شكل كرات الي ان تنهى العجينه كلها .

– قومى بعد هذا بغلى الزيت علي النار جيدا بعد و ضعة بالمقلاه .

– بعدها ابدئى باسقاط كرات لقمه القاضى فالزيت ، الي ان تتحمر قليلا

– بعد ان تظهرى حبيبات لقمه القاضى من الزيت اعملى علي اسقاطها فالقطر قليلا .


– و فالنهايه قومى بوضع كرات لقمه القاضى بعد تجهيزها فالطبق الذي ترغبين تقديمها فية .

– هنالك البعض من يقمن بتزيين لقيمات القاضى بالفستق او اي نوع مكسرات احدث .


كيفية تحضير القطر


– ضعى كميه مناسبه من الماء علي النار

– اضيفى الي الماء السكر مع قليل من عصير الليمون

– اتركى الخليط يغلى جيدا علي النار

– بعد هذا قومى بترك القطر حتي يبرد

 


طريقة عمل عجينة لقمة القاضي