طريقة عمل شاورما اللحمه

اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

مقادير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم


٥٠٠ غرام لحم عجل، شرائح خاص بالشاورما


١ ليمونة، حامضه مقطعه شرائح بالقشر


١⁄٢ برتقالة، مقطعه شرائح بالقشر


٢ معلقه صغار خل ابيض


٢ معلقه صغار لبن زبادي


ملح و فلفل اسود ( الملح يضاف بعد استواء اللحمة)


١⁄٢ معلقه صغار سبع بهارات


١⁄٤ معلقه صغار هيل مطحون


٢ معلقه كبيره زيت نباتي، لتقليب الشاورما


مقادير صلصه الطحينه :


٦ معلقه كبيره طحينة


٣ معلقه كبيره عصير ليمون حامض


٣ معلقه كبيره لبن زبادي


١ فص ثوم مهروس


ملح


كيفية تحضير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

١. لحمه الشاورما ستكون عباره عن قطع اصابع طويله و سميكه بعض الشئ، انا اروع ان اخذ جميع اصبع و اقطعة لاصبعين ( قطعية بالطول) لتكون النتيجه اصبعين نفس الطول و نفس السماكة.

٢. ضعى اللحم فو عاء مسطح او صينيه بايركس و اضيفى الليمون و البرتقال و افركى اللحم مع الحمضيات و خلال هذا اعصرى شرائح الليمون و البرتقال .

٣. اضيفى الفلفل و سبع بهارات و الهيل و الخل و اللبن و اخلطيهم جيدا ، اتركى الخليط ينقع حوالى ٤ ساعات اقل شى ( انا اتركة قبل يوم مساء افضل).

٤. فمقلاه مناسبه يوضع الزيت علي نار قويه و يزال الليمون و البرتقال و يؤخذ كميه من اللحم و اعصرية بيديك ستلاحظين خروج عصاره غير مرغوب بها بعدها ضعية بالمقلاه حتي تنتهى كميه اللحم.

٥. ( اعيد انه يجب ان تكون المقلاة ساخنه جدا جدا لانى لا اريد عصاره اللحم ان تظهر).

٦. يقلبوا حتي يستووا ( لن ياخذوا و قت طويل) بعدها يضاف الملح بعد الاستواء.

٧. عند الاستواء تكونى ربما جهزتى فحمه مشتعله ،اصنعى حفره بوسط اللحم و ضعى و رقه سلفان علي شكل حفره و ضعى بها الفحمه و فوقها القليل من الزيت و غطيها فورا و اتركى الغطاء حوالى خمس الي عشر دقائق.

٨. تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق و بقدونس و مع طماطم و مع صلصه الطحينه و اكيد البطاطس.

٩. لعمل الصلصه : تخلط الطحينه مع عصير الليمون ستلاحظين ان الطحينه اصبحت سميكه و ذلك طبيعى ، اضيفى اللبن و الثوم و اخلطيهم جيدا و اضيفى الملح.


اقتراحات اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم


و قت التحضير هو و قت نقع الشاورما حيث ان تحضيرها لايحتاج و قت