طريقة عمل حمص الشام بالشطة

المكونات..

ربع كيلو حمص ملح، فلفل اسود شطة حمراء بودره كمون كسبرة جافه ربع كاس خل عصير ليمون 1 معلقه صلصه نص زجاجه هوت صوص 1 كاس عصير طماطم مضروب مع 6 فصوص ثوم فالخلاط ناعم جدا

كيفية العمل..

بعد نقع الحمص مدة يوم نسلقة فماء و ملح، بعدها نصفية من الماء، و فقدر علي النار تكون ساخنه نضع الكمون و الكسبره و الشطه بدون اي زيت او ما ده دهنية، بعدها نضع الخل مباشرة. سيعطي رائحه لحمص الشام بعدين نضع معلقه الصلصه مع التقليب، بعد هذا نضع الهوت صوص و عصير الطماطم بالثوم و ماء علي قدر كميه الحمص، حوالي نص لتر ما ء. و بعد غليان الماء نصب عليهم الحمص المسلوق و الملح و الفلفل حتي الغليان مع الحمص، بعدها نضعة فكاسات و معة عصير الليمون.