صورة-1
المكونات:
1/2 كيلو سمك مكاريل
ثوم
فلفل اخضر
بصله صغيرة
كمون
ملح
شطة
ليمون
بقدونس و شبت
كيفية التحضير:
– نغسل السمك جيدا و نملحة بالثوم المفروم و الفلفل الاخضر و الشطه و الملح و الكمون بعد فرمهم.
– نحضر حله فيها كميه من الماء نضع فيها معلقة ملح و معلقة من الكمون.
-نضيف بصله صغيره مقطعة و معلقه من الثوم المفروم و قرن فلفل اخضر و ممكن الاستغناء عنة و بعض من الخضره فالماء.
– نضع فوق الحلة مصفاه و نضع السمك بداخل المصفاة لينضج علي البخار و يغطي الي ان ينضج بعد 15 دقيقة
– نخرج السمك من المصفاة و نفتتة لقطع صغيره و نضيف له الليمون و الشطه و ملعقة زيت
– ياكل مع الخضره او الزيتون الاسود
صورة-2
