صورة-1
– المكونات:
– 3 كاس دقيق.
– 1 كاس ذبدة.
– 1 كاس ماء دافئ.
– 2 معلقه كبيره سكر.
– 1 معلقه صغيره ملح.
– 1 معلقه كبيره خميره فورية.
– كيفية التحضير:
– يتم تجهيز العجان الكهربائى.
– و يوضع بة مقدار الدقيق و الملح و الخميره و السكر.
– و يتم تشغيل العجان علي درجه هادئه بعدها يضاف الي الخليط مقدار الزبدة.
– و يتم الخلط مدة 5 دقيقة بعدها يضاف مقدار الماء تدريجيا لحين الحصول علي عجينه متماسكة.
– بعدها ترفع العجينه من العجان و تترك مدة ساعه للتخمير.
– و بعدين يتم فرد العجينه و تشكليها الي اصابع طولية.
– توضع الكميات فصاج الفرن. و يتم دهن العجينه بقليل من البيض بإستخدام فرشاه صغيرة.
– و يتم رش العجينه ببعض من السمسم او حبه البركه او حبات الكمون او الينسون و تترك مدة ربع ساعه اخري قبل ادخالها الفرن للتسويه علي درجه حراره متوسطه او الحصول علي لون ذهبي.
– يتم اخراجها من الفرن و تترك لتبرد جيدا.
- الباتون سالية الخفيف