طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

بالصور كيفية عمل باتون سالية بالكمون

 

صورة-1

 



– المكونات:

– 3 كاس دقيق.


– 1 كاس ذبدة.


– 1 كاس ماء دافئ.


– 2 معلقه كبيره سكر.


– 1 معلقه صغيره ملح.


– 1 معلقه كبيره خميره فورية.


– كيفية التحضير:

– يتم تجهيز العجان الكهربائى.

– و يوضع بة مقدار الدقيق و الملح و الخميره و السكر.

– و يتم تشغيل العجان علي درجه هادئه بعدها يضاف الي الخليط مقدار الزبدة.

– و يتم الخلط مدة 5 دقيقة بعدها يضاف مقدار الماء تدريجيا لحين الحصول علي عجينه متماسكة.

– بعدها ترفع العجينه من العجان و تترك مدة ساعه للتخمير.

– و بعدين يتم فرد العجينه و تشكليها الي اصابع طولية.

– توضع الكميات فصاج الفرن. و يتم دهن العجينه بقليل من البيض بإستخدام فرشاه صغيرة.

– و يتم رش العجينه ببعض من السمسم او حبه البركه او حبات الكمون او الينسون و تترك مدة ربع ساعه اخري قبل ادخالها الفرن للتسويه علي درجه حراره متوسطه او الحصول علي لون ذهبي.

– يتم اخراجها من الفرن و تترك لتبرد جيدا.

 

  • الباتون سالية الخفيف


طريقة عمل باتون ساليه بالكمون