طريقة عمل الممبار بالارز

مقادير ممبار محشي


١ كيلوغرام ممبار


١ كيلوغرام ارز مصري


١ كيلوغرام طماطم، مقطعه صغير


١ كاس فلفل اخضر، مقطع صغير


١ باقه كزبره طازجة، مفرومة


١ باقه بقدونس طازج، مفرومة


١ باقه شبت، طازجو و مفرومة


١ كيلوغرام بصل، مقطع صغير


٢ معلقه كبيره ملح


١⁄٢ معلقه صغار فلفل اسود


١⁄٢ معلقه صغار كمون


١⁄٢ معلقه صغار نعناع يابس


١⁄٢ معلقه صغار قرفة


للسلق:


١ بصلة


١ و رقه غار


حبوب هيل


ملح


كيفية تحضير ممبار محشي


١. تخلط كل المكونات مع بعضها البعض.

٢. يحشي الممبار بالمكونات المخلوطه و تغلق جيدا بعدها يوضع فماء مغليه معة مطيبات السلق و يترك الي ان يسلق.

٣. يصفي الممبار من الماء بعدها يوضع فمقلاه علي النار مع القليل من الزيت و يحمر.