طريقة عمل المدفونه بالدجاج

بالصور كيفية عمل المدفونة بالدجاج

 

صورة-1

 



 

المقادير:


حبه دجاج ((ممكن تستبدليها بلحمة))


بصله كبيررره مقطعه لحلقات


فصين ثوم برضو حلقات


و [color=lime]للتتبيل-[/color] صبغه الأرز الملونة[color=yellow] الصفراء او البرتقالية- بهارات مشكله مطحونه ناعم[/color]

ملح <<ملعقه صغيره مررة-نص مكعب ما جي

 


البسى القفازات لان يديكى حتتعدم مرره من الصبغة


نقسم الدجاجه من تحت من النص قفط من اسفلها


بدون نزع الجلد


و بعد كيذا حطيها فزبدية


و حطى فايديك الصبغه و الكركم و أبدئى افركيها تمااااام


لما تتشبع الدجاجه باللون


بعد كيذا حطى برضو بقبضه يدك البهارات المشكلة


و أفركيها تماااام و من تحت من اسفلها و من الداخل عبيها


و ثم اضيفى الملح و الماجى و أفركيهم تمام


ما تكثرى الملح معلقه صغيره لأن الماجى بيمسك فيها


لما تصبح بهذا الشكل

 

ثم خذى قدر الضغط


و رصى بأسفلة البصل و الثوم و شوويه زيت


زى كيذا

وبدون ما يسخن و لاحتي تقليب اضيفى عليهم الدجاجة


بس اقلبى الدجاجة


بهذا الشكل

 


و أضغطى القدر

لمايصفر و رخى عليه


و أحسبيلها عشر دقيقة فقط


علي جنب مسويه رز ابيض


نصف استواء


افتحى علي الدجاجة


و بيصبح شكلها هيك

 

أضيفى عليها الرز و أكتميها بس كم دقيقه عشان يشم الرز ريحتها


و لاتنسى تضيفى شويه لون للرز


و أكتميها


و بعدين


بخريها


بشويه زيت اضيفى علية فحمة


بس اكتميها بسررعة


و تتقدم بالهناء و العافية


طريقة عمل المدفونه بالدجاج