صورة-1
المقادير:
حبه دجاج ((ممكن تستبدليها بلحمة))
بصله كبيررره مقطعه لحلقات
فصين ثوم برضو حلقات
و [color=lime]للتتبيل-[/color] صبغه الأرز الملونة[color=yellow] الصفراء او البرتقالية- بهارات مشكله مطحونه ناعم[/color]
ملح <<ملعقه صغيره مررة-نص مكعب ما جي
البسى القفازات لان يديكى حتتعدم مرره من الصبغة
نقسم الدجاجه من تحت من النص قفط من اسفلها
بدون نزع الجلد
و بعد كيذا حطيها فزبدية
و حطى فايديك الصبغه و الكركم و أبدئى افركيها تمااااام
لما تتشبع الدجاجه باللون
بعد كيذا حطى برضو بقبضه يدك البهارات المشكلة
و أفركيها تماااام و من تحت من اسفلها و من الداخل عبيها
و ثم اضيفى الملح و الماجى و أفركيهم تمام
ما تكثرى الملح معلقه صغيره لأن الماجى بيمسك فيها
لما تصبح بهذا الشكل
ثم خذى قدر الضغط
و رصى بأسفلة البصل و الثوم و شوويه زيت
زى كيذا
وبدون ما يسخن و لاحتي تقليب اضيفى عليهم الدجاجة
بس اقلبى الدجاجة
بهذا الشكل
و أضغطى القدر
لمايصفر و رخى عليه
و أحسبيلها عشر دقيقة فقط
علي جنب مسويه رز ابيض
نصف استواء
افتحى علي الدجاجة
و بيصبح شكلها هيك
أضيفى عليها الرز و أكتميها بس كم دقيقه عشان يشم الرز ريحتها
و لاتنسى تضيفى شويه لون للرز
و أكتميها
و بعدين
بخريها
بشويه زيت اضيفى علية فحمة
بس اكتميها بسررعة
و تتقدم بالهناء و العافية