صورة-1
مقادير المبروشة
١ كاس زبده لينة
٣⁄٤ كاس سكر
٢ بيض
١ معلقه صغار فانيلا، سائلة
١ برش قشر ليمون
٣ كاس دقيق، منخول
٢ معلقه صغار بايكنغ باودر
رشه ملح
٢٠٠ غرام مربى، مرطبان مربي اي نوع تختاريه( انا استعملت الفراوله)
كيفية تحضير المبروشة
١. تخفق الزبدة حوالى دقائق بعدها يضاف السكر بالتدريج و يخفق حتي يكون الخليط ابيض حوالى دقيقتين او ثلاثه .
٢. تضاف اول بيضه مع الاستمرار بالخفق بعدها تضاف الفانيليا و البرش و البيضه الثانيه مع الخفق حتي يختلطوا.
٣. ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر و الملح و يضاف لخليط الزبده و تلم العجينه باليد ( لاتعجنيها و لاتستخدمى الخلاط لكى تكون العجينه هشه كالبسكويت).
٤. يؤخذ ربع العجينه و يلف بنايلون و يوضع بالفريزر.
٥. و العجينه الباقية تمد بصينية و ترفع العجينة من عند الاطراف قليلا و توضع بالبراد اقل شى نص ساعه.
٦. يسخن الفرن لدرجه حراره ٣٥٠ فهرنهايت و يجهز الرف الشبكى الوسط .
٧. تظهر الصينية من البراد و تفرد فوقها المربي بعدها يظهر مقدار العجينة الذي و ضع بالفريزر و يبرش فوق المربي بحيث تغطي كلها.
٨. توضع بالفرن حتي تحمر الاطراف بعدها تحمر من فوق و تظهر و تترك لتبرد بعدها تقطع و تقدم.