صورة-1
المقادير:
كوب مشروم
كيلو لحمه بقرى مقطعه شرائح
ثمره فلفل اخضر مقطعه قطع صغيرة
شرائح جبنه شيدر او جبنه رومي
ثمره طماطم مقطعه قطع صغيرة
2 معلقه كبيره زيت نباتي
2 معلقه كبيره زبدة
ملح و فلفل
~ ستيك اللحم بالصوص الأبيض و المشروم ~
مقادير الصوص:
4 معلقه كبيره دقيق ابيض
2 مكعب جبنه كيرى او نستو
ملعقه صغيره ثوم مفروم
2كوب لبن
ملح و فلفل
زبدة
~ ستيك اللحم بالصوص الأبيض و المشروم ~
الكيفية :
نقوم بتتبيل اللحم بالبصل و الملح و الفلفل، و تترك حتي تتشرب التتبيله بعدها يشوح اللحم مع معلقه زبده و معلقه زيت علي النار من جميع الجوانب حتي تمام النضج فاناء نضع باقى كميه الزيت و الزبده و يشوح المشروم و عندما يبدا فالنضج نضيف الفلفل الأخضر و الطماطم و تقلب معا مدة 5 دقيقة علي النار.
~ ستيك اللحم بالصوص الأبيض و المشروم ~
لتحضير الصوص الأبيض:
نضرب الدقيق و اللبن و الثوم و الملح و الفلفل الأبيض و الجبنه فالخلاط حتي يتجانسوا و يمكنك اضافه ماء عند الحاجه بعدها نرفع الخليط علي نار متوسطه مع التقليب المستمر حتي نحصل علي القوام المطلوب.
نخلط الصوص مع المشروم و الفلفل الأخضر و الطماطم و تقلب معا جيداعلي نار هادئه مدة 10 دقيقة بعدها نضع الخليط علي اللحم فطبق التقديم