صورة-1
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعنى ربع الحزمة
معلقه متوسطه كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل
اخضر او احمر حار
علبه و نصف زبادي
معلقه كبيره بيكنج بودر لتطرية
اللحم
الكيفية :
ضعى اللحم المفروم فالخلاط الواسع ثم
اضيفى البصل و الثوم و الفلفل الحار و اخلطية لمدة 2 ثانية
بعدين اضيفى البقدونس
و الزبادى و الملح البهارات و البيكنج بودر و اخلطية جيدا حتي يصبح البقدونس شبه
مفروم
ضعى اللحم فاناء زجاجي
او بلاستيك و اتركية لمدة نص ساعه فالثلاجة
احضرى عيدان الشوى و هذا بعد
نقعها فالماء حتي لا تحترق و قومى بلف اللحم و تشكيلة علي العيدان و هذا بكف
اليد بعدها تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
خلال التشكيل جهزى الفحم
و قومى بإشعالة و ضعى اللحم علي الفحم
و قلبية حتي لا يحترق
بالصور كيفية عمل الكباب المشوي علي الفحم بالكيفية المصريه خطوه بخطوة
جهزى صلصه عباره عن زبدة
و بقدونس مفروم و قليل من معجون الطماطم و قومى بدهن قطع الكباب عند قراب
الاستواء
قدمى الكباب فطبق التقديم مع
الأرز و زينية بالبصل المشوى ، و يمكن تقدمية مع الخبز الأبيض
