صورة-1
السينابون رول
تعد السينابون رول من الحلويات المخبوزه و المعروفه عالميا و من اكثرها مبيعا، تصنع من العجين و تحشي بالقرفه و السكر و الزبدة. فهذا الموضوع سنشرح لك سيدتى كيفية عملة و خبزة بخطوات سهله و بسيطة.
كيفية عمل سينابون
المكونات
اربع كاسات من الطحين الابيض المتعدد الاستعمالات.
نص كاس من السكر.
كاس و ربع من الماء الدافئ.
نص كاس من بودره الحليب.
نص كاس من الزبده الطرية.
معلقه صغيره من الملح.
بيضه و احدة.
كيس صغير من الخميره الفورية.
مكونات الحشوة:
نص كاس من الزبده الطرية.
نص كاس من السكر البنى او الابيض.
معلقتان كبيرتان من القرفه الناعمة.
نص كاس من الزبيب او الجوز المفروم ( اختيارى ).
مكونات التغليفة:
ثلاث معالق كبيره من الزبدة.
كاسه و نص من السكر البودرة.
معلقه صغيره من الفانيليا.
ربع كاس من الماء الساخن.
كيفية التحضير
الخبز:
فو عاء كبير نضيف الماء الدافئ للخميره بعدها نحركة الي ان تذوب و نتركة جانبا.
فو عاء احدث نخلط الحليب و السكر و الزبده و البيضه و رشه الملح.
ننخل الطحين و بودره الحليب.
نضيف نص كميه الطحين و الحليب الي مزيج السوائل و نخلطة الي ان يتجانس.
نضيف الخميره مع الماء و باقى الطحين.
نعجن جيدا علي سطح مرشوش بالقليل من الطحين الي ان يكون العجين ذات ملمس ناعم و لا يلتصق علي الاصابع.
نضع العجينه فو عاء نظيف و نغطية و ننقلة الي مكان جاف و دافئ.
فهذة الخلال نحضر الحشوه بوضع القرفه و الزبده و السكر و الزبيب او الجوز فو عاء و نخلطهم جيدا.
عندما يخمر العجين نرقة علي سطح مرشوش بالطحين علي شكل مستطيل.
نرش مزيج الحشوة علية بشكل جيد و كميه متساوية.
نلف العجينه علي شكل اسطوانى من الجهه العريضه من العجينة.
نقطعها علي شكل دوائر بعدها نضعها علي صينيه خبز مدهونه بالزيت او الزبده (نبعد الدوائر عن بعضها 2سم و نتركها تخمر بالصينيه لمدة 45 دقيقه ).
نحمي الفرن مدة عشر دقائق.
نخبز السينابون رولز علي درجه حراره 180 مدة ثلاثين دقيقة.
نخرجها و نزينها بالتغليفة.
كيفية عمل التغليفة: فو عاء نضع الزبده و السكر الناعم و الماء الساخن و الفانيلا و نخلطة الي ان يتجانس المزيج و يكون كريميا، بعدها نزين بة سطح السينابون.
كيفية عمل تغليفه الشوكولا: يمكنك استعمال هذة التغليفه كنوع من التغيير.
نص كاس زبده طرية.
اربع معالق كبيره من الكاكاو السادة.
نص كاس من السكر البودرة.
ست معالق من الماء ساخن.
كيفية العمل: فو عاء نضيف كل المكونات و نخلط جيدا الي ان يمتزج الخليط بعدها نزين بة الحلوي ( اذا احسستى ان الخلطه كثيفة، اضيفى القليل من الماء الساخن).