صورة-1
مقادير السفة
نص كيلو من الشعريه السفة
25غ من الزبده و
سكر و قرفه مدقوقه للتزيين
الزبيب
قبصه من الملح
كيفية تحضير السفه المغربية
ضعى الماء فالبرمه اي انيه التفوير
حطى الشعريه فطبق كبير و اذهنيها بالزيت .عندما يغلى الماء ضعى الشعريه فالكسكاس و حطيها لتفور .انتظرى حتي يصعد البخار و غيطيها بالبلاستيك حتي تفور الفوره الاولى.
ازيلى الكسكاس و اقلبى الشعريه فالطبق بعدها اغسليها بالماء و اعيديها الي الكسكاس بعدها ارجعيهافوق النارلتفور الفوره الثانية.
اقلبيها للمره الثالثه فالطبق رشيها بالماء حتى تبلل و اضيفى اليها الملح و الزبيب دعيها قليلا تشرب الماء.
اعيديها لتفور للمره الاخيره و فكل مره تضعيها تفور غطيها بالبلاستيك بعد ان يطلع البخار منها.
اقلبيها فالطبق اذهنيها بالزبده و اضيفى السكر و امزجى جيدا.
حطيها فطبق التقديم و زينيها بالقرفه و السكر و قدميها
