طريقة عمل الجرك

 بالصور كيفية عمل الجرك

 

صورة-1

 



الجرك العراقي

بالصور كيفية عمل الجرك

 

صورة-2

 



هى من المعجنات العراقية اللذيذه

مقادير الجرك العراقي

 ٣ كوب طحين ابيض
١٤ كوب سكر
١٤ كوب زيت
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ ملعقه كبيرة خميره
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
٢ بيضه
سمسم
رشه هيل

كيفية تحضير الجرك العراقي

 ١. توضع الخميره فكوب الحليب مع معلقه كبيره من السكر، يغطي الكوب و يترك ليختمر.

٢. يخلط الطحين، السكر، البياكيغ باودر و الهيل مع بعض.

٣. تضاف بيضه و كاس الزيت و يخلط جيدا مع الطحين.

٤. بعد اختمار الخمره مع الحليب، يعجن فيها الطحين الي ان تصبح عجينه ملساء، تغطى بالنايلون و قطعه قماش الي ان تختمر.

٥. يشغل الفرن علي درجة حرارة 150 و ضرورى يصبح الفرن ساخن.

٦. تشكل العجين علي حسب الرغبة ضفائر او علي شكل حلزون.

٧. توضع العجين المشكل فصينيه الفرن و تترك ربع ساعة، يدهن الوجة بالبيض و يرش علية السمسم و قليل من السكر بعدها تدخل الفرن مدة 15دقيقه.


طريقة عمل الجرك