صورة-1
المرحله الأولى
مرحله الطحن نأخذ 300 غراما من السمسم من غير تحميص او تسخينة نقوم بطحنة فاله الطحن الكهربائيه الخاصه بالتوابل، فحاله عدم توفر الرحا التقليدية، حتي يصير علي هيئه بودرة.
المرحله الثانية
العصر و تتم عن طريق و ضع السمسم المطحون فاناء و نضيف الية القليل من الماء بواسطه الملعقه ، مع “الدلك” و الضغط بقوه ,نستمر فاضافه الماء مع ستمرار عمليه الدلك و العصر مع حافه الإناء ,حتي تخرج اول قطره زيت ,حينها نتوقف تماما عن اضافه الماء . و نستمر فعمليه “الدلك” و العصر حتي نستخلص اكبر كميه من الزيت و كلما كانت قوه “الدلك” و العصر اكبر كانت كميه الزيت المستخلصه اكثر.
خصائص الزيت السمسم
زيت السمسم الطبيعى يختلف كثيرا عن هذا الذي يباع فالأسواق ، سواء تعلق الأمر برائحتة القويه التي تشبة تماما رائحه السمسم او بلونة الأصفر الداكن الرائع اضافه الي جودتة العاليه كون عمليه العصر فدرجه حراره منخفضه تحافظ علي كل مكونات بذور السمسم. و ممكن اعتبار زيت السمسم كزيت مغذ و مرطب للجلد الجاف، و الشديد الجفاف، و مهدئ للجلد الحساس و واقى من التجاعيد المبكره و مرطب للشعر. كما ممكن استخدامة كقاعده لزيوت التدليك, نظرا لسرعه امتصاصة من قبل الجسم.
