صورة-1
تعتبر البطاطا من الخضار التي نشتريها من السوق و نستخدمها كثيرا فالطبخ ، و البطاطا لها ثلاث طرق فطبخها حيث تم قليها و يتم شويها و يتم سلقها فالماء و لعل اكثر الطرق مفيده و تحافظ علي مكونات البطاطا التي تحتويها من مكونات غذائيه مفيده لجسم الانسان حيث تعتبر البطاطا مصدرا رئيسيا للنشويات ، و لكن هل لسلق البطاطا الصحيح طرق نتبعها فسلق البطاطا غير ما هو متعارف و متداول بين معظم ربات المنازل .
تتبع معظم ربات المنازل و الطباخين فسلق البطاطا ، و هى احضار البطاطا و غسلها جيدا من الاتربةو يتم و ضعها علي النار فو عاء من الماء و نتركها تغلى مع الماء و نراعى فذلك ان تكون حبات البطاطا صغيره فحجمها لتخفيف الوقت و توفير الغاز فعمية السلق حيث ان حبات البطاطا الكبيره تتطلب و قت اكثر فعمليه السلق .
كيفية اخري فسلق البطاطا و هى طريقتى المفضله فسلق البطاطا سواءا الكبيره ام الصغيره فهى متساويه فعمليه السلق ، يتم احضار حبات البطاطا حسب الكميه التي ترغ فسلقها و يتم غسلها جيدا فالماء ، بعدها نعمل علي علي تقشير البطاطا و تقطيعها حسب الشكل الذي نريدة لعمليه الطهي ، بعدها نحضر الكميه التي قطعناها و نغسلها جيدا فالماء و نكون ربما حضرنا و عاء فماء و و ضعناة علي الغاز ليغلى بعدها نضة البطاطا المقطعه فالماء لتسلق جيدا و هذة العمليه ، او الوقت المستغرق الذي يلزم لنضج البطاطا هو عشرون دقيقه فقط و هو و قت قصير مقارنه مع سلق البطاطا الغير مقشره ، و ممكن سلق البطاطا كذلك بعد تقشيرها و و ضعها كما هى فالماء بدون تقطيعها و هذة كيفية اخري سهله فعمليه سلق البطاطا.
كيفية اخري لسلق البطاطا باستعمال المايكروويف ، و هو نحضر بطاطا و يتم تقطيعها او عدم تقطيعها و تقشيرها حسب ما نرغب بعدها نحضر صحن بايركس ذو غطاء نضع البطاطا فالصحن مع كوب ماء بعدها نغطى علية بالغطاء بعدها نضعة بالمايكروويف و نشغلة علي و قت عشره دقيقة ، و بعد انقضاء هذة المده نقوم باخرج الصحن من المايكروويف و ننتظر لمدة دقيقه لرفع الغطاء عنة نجد ان حبات البطا ربما نضجت تماما كما لو استعملا الغاز ، كيفية اخري و هى استعمال كيس الشواء حيث نضع البطاطا فالكيس سواء مقشره او غير مقشره مقطعه او غير مقطعه نضعها فالكيس مع قليل من الماء بمقدار فنجان قهوه صغيره حيث سنعتمد عللي البخار الذي سيصبح فالكيس بعد و ضعة فالمايكروويف او بالفرن لمدة عشره دقيقة لنحصل علي بطاطا مسلوقه ناضجه فو قت قصير .
- طريقه سلق البطاطا
