صورة-1
تقطيع الكيكه من النصف لحشوها..
ابدئى هذة العمليه بقلب الكيكه بعد تسويه الوجة كما ذكرت فالمقال السابق.
قيس مسافه الطول لجوانب الكيكه بالمسطره العاديه بعدها قومى بوضع خشبات صغيره على جوانب الكيكه بمسافات متساويه لتحدد الكيكه لثلاث طبقات.
1. لتقطيع الكيكه بالعرض يمكنك استخدام السكين الطويله مع الضغط برفق بباطن اليد على سطح الكيكه حتي لا تتفتت و تحافظ على شكلها من الداخل. و استخدمى الخشبات الصغيره على جوانب الكيك لكى تحافظى على قص الطبقات بشكل متساوي.
قصى الكيكه من النصف لقسمين او اكثر حسب رغبتك فعدد الطبقات..
2. او استخدمى خيط نظيف و ما كن لتقسيم الكيكة..لفى الخيط حول محيط الكيكه مستعينه بالخشبات على الجوانب لتحديد جميع قسم بعدها قومى بامساك طرفى الخيط جميع طرف بيد من يديكى قومى بشد الاطراف بحذر و قوه حتي تقوم بتقسيم الكيكة.
كررى العمليه حسب عدد الطبقات التي ترديه.
3. هذة طريقتى المفضله فعمل طبقات للكيكة..وهى عمل كيكتان بنفس الحجم بعدها و ضعهم فوق بعض مع حشو الوسط. هذة الكيفية اسهل و كذلك ستحصلين على كيكه مرتفعه و بحجم جيد
.
التورته البيضاء
نحضر الفاكهه التي سوف نستعملها انا فتحت علبه كمبوت خوخ و اخري كمبوت اناناس
بعد تصفيه الخوخ من الشراب (مع الاحتفاظ بة لسقي الكيك) و عنب احمر و اخضر
نقطع الخوخ شرحات رفيعه و نتركه يصفي شرابة
نقسم الاناناس جميع و احده اربعه بعدها نقسم جميع ربع نصفين ليصبح لدينا ثمانيه قطع
نبدا فرص الخوخ و احده بجانب و احده حتي نهايه الكيك علي حافة التورته
نبدا برص الاناناس احده جنب الاخري حتي نصل لنهايه الكيك
ثم نرص صف احدث من الاناناس نبدؤه عكس السابق و نكمل الرص
كده خلاص حبايبي بقت العمليه سهله نرص باقي الفاكهه حسب زوقكم الجميل
ناتي للجوانب انا حبيت اعملها فاكهه كذلك ..اولا و ضعت صف اناناس علي حافه التورته من اسفل بعدها صف خوخ فوقه بعدها صف اناناس اخر
ممكن تزينوا الاجناب بالمكسرات المفريه او بالكريمه بالقمع او بالفسدق المجروش اي شىء بتحبوة
بعد هذا اسيح جيلاتين شفاف علي حمام ماء و ادهن بيه التورته ليحافظ علي نضاره الفاكهه و ارش فسدق مجروش
ما رايكم ان شاء الله تكون عجبتكم
تورته الشيكولاتة
بعد تغطيه الكيك اعمل بالسكين علامه تقسيم فالكريمة بالنصف بعدها كمان بالعكس اصبح عندنا اربع اجزاء نشكل جميع جزء حسب رغبتنا
انا عملت جزء بالخوخ
و جزء الاناناس و جزء بالعنب الملون
و جزء بالسيكولاته المبشوره كالبلاك فورست..
اخواتي لابد تكون الشيكولاته بحراره الغرفه حتي تكون لينه و تعطي الشكل المطلوب (تحسيها بتسيح فيدك)
كده خلاص الوجه و ناتي للجوانب ..حبايبي يمكن اي كيك عادي او اسفنجي عندك ناخذ شريحه من جميع لون و نلصقها بالمربي او الكريم شانتيه اواي شىء ترغبيه و ضعيها فالتلاجة
عند الاستعمال نقطعها شرائح رفيعه بارتفاع جنب التورته و نرصهم علي الاجناب هكذا
وكذلك نلمع الفاكهه بالجيلاتين السائح
ايه رايكم يا رب ضيافتي تكون عجبتكم و ساعدت الاخوات و اعطتهم فكره بسيطه للتزيين.
احبابي الفاكهه رائعة ففصل الصيف و يمكن تستخدموا اي كريمه او شيكولاته متعودين عليها و تاخذوا افكار و يمكن تستخدموا البسكويت بدل الكيك علي الاجناب هنالك الكثير و الكثير من الافكار و الاقوى استعمال المتوفر فالمنزل و ممكن و ضع اي لعبه من المحببين للصغار علي التورته حتسعدهم كثيرا
- طريقة تزين تورته
- افكار لتزيين الكيك بالشوكولاته
- بالصور طريق بسيطة لتزيين التورتة
- تزين تورته بي الانناس
- تشكيل الحلويات بالصور
- طريقة تزيين التورتة نصفين
- طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته بالصور
- كيفية تقسيم الكيكة لنصفين في اابيت
