صورة-1
المقادير :
1 كاس سمن
1/2 كاس حليب دافئ
1/2 2 كاس دقيق
1 معلقه صغيره بيكنج بودر
1 معلقه صغيره سمسم
1/2 معلقه صغيره رائحه كعك (او ماء و رد)
قليل من ملح
1/4 كيلو ملبن
سكر بودره للتزيين
كيفية التحضير :
يخفق السمن مع الحليب حتي يتجانس الخليط جيدا.
– ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رائحه الكعك، بعدها يضاف السمسم.
– يضاف خليط الدقيق الي خليط السمن و الحليب و يعجن جيدا حتي نحصل علي عجين املس ناعم.
– يسخن الفرن علي حراره 180 درجه مئوية.
– يقسم العجين الي كرات صغيره فحجم عين الجمل.
– تجوف الكرات علي شكل كاس صغير و تحشي بالملبن.
– تقفل الكرات جيدا حتي يختفى الحشو تماما، و يضغط عليها قليلا، بعدها تجمل بالنقش عليها بالمنقاش.
– ترص فصاج (صينية) و تخبز فالفرن مدة 15 الي 20 دقيقه او حتي تصبح ذهبيه اللون.
– يترك الكعك ليبرد تماما، بعدها يرش بالسكر البودره و يرص فطبق التقديم.
