طريقة تحضير شوربة العدس

بالصور كيفية تحضير شوربه العدس

 

صورة-1

 



مقادير شوربه العدس


كاس من العدس الأصفر


بصله متوسطه الحجم


حبتان من البطاطا متوسطه الحجم


3 حبات جزر حجم كبير


معلقه صغيره من الكمون


5 كاسات من الماء المغلي


ملح


فلفل اسود


كركم


كمون

كيفية تحضير شوربه العدس


ينقي العدس و من بعدها يغسل جيدا.


نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الي مربعات.


نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الي مربعات.


نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.


نضع القدر علي النار بعد اضافه الزيت اليه، بعدها نقوم بتقليب العدس و البطاطا و الجزر و البصل.


نقوم بإضافه الماء المغلى علي القدر لسلق كل المكونات مدة 45دقيقة.


نقوم بخلط المكونات علي الخلاط جميعهم.


نضيف الملح للشوربة، و الفلفل الأسود، و القليل من الكركم و الكمون، و توضع المكونات علي النار مدة خمس دقائق.

كيفية تقديم شوربه العدس


نقوم بتقديم شوربه العدس بطبق التقديم و هى ساخنه مع الخبز المحمص، و من الممكن ان يصبح بجانبها الجرجير و الفجل و البصل الأخضر .

فائدة العدس


يعتبر العدس من اغني البقوليات؛ فهو يعادل اللحم بفوائدة الغذائية.


العدس مفيد للعظام و الأسنان و الدم و الأعصاب لاحتوائة علي الكالسيوم، و الفسفور، و الحديد.


يحتوى العدس علي البروتين النباتى فهو يعادل البروتين الحيوانى بخصائصه.


يعتبر العدس من اغني المواد بالطاقة


يحتوى العدس علي الينوسيتول بينتا الذي يعتبر كمضاد لنمو الأورام السرطانيه فجسم الإنسان؛ لذا يقى تناول العدس من الأورام السرطانية.


يعتبر قشر العدس مفيدا لحالات الإمساك، و يعمل كمدر للبول، و يستعمل لعلاج حالات فقر الدم و الأنيميا، و يحمى من نخرالأسنان.


العدس يحمى القلب و يقلل من فرصه تعرض الإنسان للأزمات القلبية، و المشكلات الصحيه الخطيرة.


العدس يقلل من خطر الإصابه بأمراض السكرى او ارتفاع ضغط الدم الشرياني.


يحتوى العدس علي مواد كربوهيدراتيه و بروتينيه و زلاليه و دهنيه و كالسيوم و حديد و حمض الفوليك.


العدس لا يناسب المصابين بالسمنه و أصحاب الأمعاء الضعيفة؛ لأنة سهل الهضم، و لا يناسب كذلك المصابين بأمراض المعده و الكبد و الكلي و المرارة.


ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا علي الأقل.


ينصح بتناول العدس كغذاء اساسى لأنة غنى بالطاقه لمن يبذلون مجهودات عضليه شاقة.


يعالج العدس الصداع و آلام الصدر.


يحتوى العدس علي البروتين بنسبه اكبر من الفول.


طريقة تحضير شوربة العدس