طريقة تحضير البقلاوة القسنطينية

المقادير:

-400 ملليتر زبده مذابه .


_كيلو من عجينه الرقائق.


-300غرام فستق.


-225غرام سكر.

الان الشربات:


200غم سكر.


-150 ملليترماء.


-ملعقه اكل عصير ليمونز


-ملعقه هيل مطحون.


-ملعقه ماء و رد .

اولا: قومى باضافه الماء و السكر و ضعيهما علي النار حتى يذوب السكر و عندها اضيفى الهيل و ماء الورد و اليمون و اغلى مدة خمس دقائق.كما فالصورة


ثانيا اخلطى الفستق و السكر و النصف الباقى من الهيل و ضعية جانبا .


ثالثا :ادهنى صينيه بحجم التي فالصوره بالزبده المذابه .


رابعا


ضعى صفحه من الرقائق و ادهنى عليها بالزبده و كثرى الزبه بعدها ضعى الثانيه و كذا حتي يكون لديك عشره رقائق فوق بعضها.


لا تنسو بين جميع رقيقه و الاخري ضعوا الزبده .

الان ضعى حشوه الفستق التي حضرتيها مسبقا .وغطى برقيقه فوقها


الان بنفس الكيفية كررى و ضع الرقائق و بينها الزبده و لكن هذة المره يصبح عددها 15 شريحه من الرقائق .وعند النهايه ادهنى الوجة كذلك بالزبدة


احضرى سكين حاد و قومى بتقطيعها كما فالصوره .


و ادخليها الفرن علي درجه حراره 200c___400f.


عندما يكون لونها كما تشاهدين اخرجيها و صبى عليها الشربات (القطر).بالتاكيد هو الان بارد لانك حضرتية مسبقا ………….والف صحه علي قلوبكم

• طريقة تحضير البقلاوة القسنطينية